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Gemüse- oder Käsewähe mit
Kuchenteig
Programmdauer: ca. 45 Minuten
Zutaten für 8-10 Stück
Kuchenteig
200 g Mehl
ca. 65 ml Wasser
80 g Butter
1/4 TL Salz
alternativ kann Fertigkuchenteig (230 g)
verwendet werden
Gemüsefüllung
500-600 g Gemüse (z.B. Lauch, Möh-
ren, Brokkoli, Spinat)
etwas Butter
50 g würziger Käse, gerieben
Käsefüllung
70 g Speckwürfel
280 - 300 g würziger Käse, gerieben
Guss
2 Eier, Größe M
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
1. Butter würfeln und mit Mehl, Salz und
Wasser rasch zu einem Mürbeteig ver
-
kneten und 1/2 kühl stellen.
2. Runde Backform (Durchmesser 27
cm) mit dem Kuchenteigteig auslegen.
3. Zubereitung Gemüsewähe
Das Gemüse waschen, klein schnei
-
den, in Butter andünsten und auskühlen
lassen. Auf dem Teig verteilen und mit
Käse bestreuen.
3. Zubereitung Käsewähe
Die Speckwürfel anbraten und ausküh
-
len lassen. Auf dem Teig verteilen und
mit Käse bestreuen.
4. Das Gerät bzw. das Automatikpro
-
gramm zum Vorheizen starten.
5. Eier und Sahne verrühren und mit
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Guss über die Wähe geben und
auf einem Rost in der ersten Ebene von
unten goldbraun backen.
Einstellungen Automatikprogramme
Step 4
Automatikprogramme > Pizza, Quiche
& Co. > Pikante Wähe > Kuchenteig >
Backen
Einstellungen Manuell
Step 4
1. Schritt: Vorheizen
Betriebsart: Ober- und Unterhitze
Temperatur: 220°C
2. Schritt: Backen
Betriebsart: Ober-und Unterhitze
Temperatur: 210°C
Dauer: 10 Minuten
3. Schritt:
Betriebsart: Unterhitze
Temperatur:210°C
Dauer: 26 Minuten
Einschubebene: 2. von unten
Tipp: Würzige Käsesorten sind z.B.
Greyerzer, Sbrinz und Emmentaler
Schweiz
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