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Préinfusion du café moulu
Fonction de préinfusion : le café une
fois moulu est humidifié avec un peu
d'eau chaude après la mouture.
Ensuite, la quantité d'eau résiduelle
percole à haute pression à travers le
café moulu humide. Les substances
aromatiques du café moulu peuvent
ainsi être captées.
Vous pouvez activer ou désactiver
"Préinfusion". A la livraison, la préinfu-
sion est désactivée.
^Dans le menu principal, pressez la
touche OK pendant 2 secondes.
REGLAGES
rPREINFUSION s
^Tournez le sélecteur rotatif jusqu'à ce
que PREINFUSION s'affiche.
Appuyez sur la touche OK.
^Tournez le sélecteur rotatif jusqu'à ce
que OUI s'affiche si vous souhaitez
activer "Préinfusion".
ou
^Tournez le sélecteur rotatif jusqu'à ce
que NON s'affiche si vous souhaitez
activer "Préinfusion".
^Appuyez sur la touche OK.
Le réglage est enregistré.
Température de percolation
La température de percolation idéale
dépend
du type de café utilisé,
de si c'est un espresso ou un café
qui est préparé, et
de la pression atmosphérique dans
votre région.
Si la machine à café est par exemple
installée à 2000 m au-dessus du niveau
de la mer, la température de percola-
tion doit être réglée à un niveau faible.
Car en raison de la pression atmosphé-
rique basse, l'eau bout dès les basses
températures.
Vous pouvez régler une température de
percolation différente pour l'espresso et
le café. Il existe les trois températures
de percolation suivantes :
peu élevée
normal
élevée
CONSEIL Tous les cafés ne supportent
pas les températures élevées. Certains
crus de café sont plus sensibles, de
sorte que la formation de crema et le
goût sont affectés.
Pour adapter votre café à votre goût
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