561732
25
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/86
Next page
24
G evulde kippenborst
Hoofdgerecht
Heel voorzichtig het vel van de kippenborsten losmaken, het
vet verwijderen en opzijzetten. Het vel van de kippenpoten
afhalen, ze ontbenen, alle spiertjes, pezen en vliezen
verwijderen en ze opzijzetten.
De sperziebonen in kokend water met zout aan de kook
brengen, ongeveer 5 minuten.
In de kom (of in de mini-kom op de Mini-Plus) de sjalotten
hakken, uit de kom nemen.
In de kom met het metalen mes de dragon hakken en vervol-
gens de stukken kippenpoot, het apparaat in werking stellen
en via de goot de room, het zout en de peper toevoegen.
Op elk van de kippenfilets met de spatel wat van het
vulmengsel leggen. De sperzieboontjes en de worteltjes
erop leggen. Bedekken met het vulmengsel, het vel erve-
rheen leggen en met het keukendraad vastbinden.
In een braadpan de olie verwarmen, de gevulde kippenbors-
ten aan weerszijden bruin laten worden en met zout en
peper bestrooien. Zodra ze bruin zijn de sjalotten en wat
bouillon toevoegen. Op een laag vuur in ongeveer 20 minu-
ten gaar laten worden. Van het vuur afnemen, laten afkoe-
len, de draad verwijderen en in niet te dikke plakken
snijden. Op een schaal rangschikken.
De braadpan afblussen met de rest van de bouillon, de
tomatenpuree toevoegen en op smaak maken. Wat saus
rondom de kip gieten en de rest in een sauskom erbij
geven.
*Vraag uw poelier om het vel op de kipstukken te laten zitten.
Voorbereiden: 50 min.
Bereidingstijd: 30 min
Keukengerei: steel-
pan, braadpan, keu-
kengaren, schaal
Ingrediënten:
(voor 4 personen)
2 kippenborsten met vel*
•2 kippenpoten met vel*
•2 sjalotten
150 g extra fijne
sperziebonen
•1 wortel
6 blaadjes dragon
6 eetl. verse room
2 eetl. olijfolie
1/2 l kippenbouillon
1 theel. tomatenpuree
zout, peper
Voorbereiden: 20 min.
Bereidingstijd: 40 min
Keukengerei:
gratineerschaal
Ingrediënten:
(voor 4 personen)
1 teentje knoflook
100 g boter
4 middelgrote
aardappels
G ratin van aardappels en
meiknolletjes
De oven voorverwarmen op 180° C (T6).
Met de snijschijf op de kom de aardappels en de meiknol-
letjes apart in plakjes snijden. De kom legen. Met de 2
mm raspschijf de gruyère raspen.
Een gratineerschaal met het knoflookteentje inwrijven,
invetten en er in afwisselende lagen de aardappels en
meiknolletjes in rangschikken, waarbij u op elke laag een
paar klontjes boter legt en zout, peper, nootmuskaat en
geraspte kaas strooit. Maak verschillende lagen.
25


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Magimix Le Mini at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Magimix Le Mini in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,06 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info