764327
147
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/181
Next page
27
KARAKTERISTIKE HRANE I PRIPREMA U MIKROTALASNOJ
KARAKTERISTIKE HRANE I PRIPREMA U
MIKROTALASNOJ
Meso i živina koji su kuvani 15 min ili duže će malo poprimiti braon boju u njihovoj masnoći. Hrana koje je kuvana kre
može biti premazana braon sosom kao što su vorčester sos, soja sos ili sos za roštilj kako bi poprimila ukusnu boju. Budući
da je relativno mala količina braon soseva dodata hrani, originalan ukus iz recepta neće biti izmenjen.
Smeđe
To je labaviji pokriv od poklopca ili folije, hrana se može lagano siti. Ali pošto je labavija od poklopca ili folije, ona
omogava hrani da se brže osuši.
Pokrivanje sa papirom koji se na zamašćuje
Individualna hrana kao što su peni krompiri, male torte i predjelo će se zagrevati ujednačenije ako su stavljeni u rernu sa
istim razmakom između njih, najbolje po kružnom šablonu. Nikad ne stavljajte hranu jednu na drugu.
Uređenje i razmak
Podsticanje je jedna od najvažnijih mikrotalasnih tehnika. U konvencionalnom kuvanju, hrana se podste u svrhu mešanja.
Mikrotalasna hrana, međutim, se podste da bi raširila i distribuirala toplotu. Uvek se podstiče od spolja ka unutra pošto se
spoljašnji delovi hrane prvo zagreju.
Podsticanje
Velika, visoka hrana kao što su pečenja i celo pile treba da se okreće kako bi se i vrh i dno ravnomerno kuvali. Uvek je bolje
isi pile i kotlete.
Okretanje
Pošto su mikrotalasi usmereni ka spoljnjim delovima hrane, logično je da deblje delove mesa, živine i ribe stavite na
spoljašnju ivicu posude za penje. Na ovaj nin, deblji delovi će primiti najveću mikrotalasnu energiju i hrana će se
jednako kuvati.
Stavljanje debljih delova okrenutih ka spolja
Trake aluminijumske folije (koja blokiraju mikrotalase) mogu da se stave preko uglova ili na ivice kvadratne i trouglaste
hrane kako bi se sprečilo prekuvavanje tih delova hrane. Nikad ne koristite previše folije i budite sigurni da je folija
bezbedna za jelo ili može dovesti do varničenja unutar rerne.
Zaštita
Debela ili gusta hrana se može podići kako bi donji i centralni deo hrane apsorbovao mikrotalase.
Podizanje
Hrana koja je zatvorena u ljusci, kori ili omotu će lakše izgoreti u rerni osim ako su napravljeni otvori pre kuvanja. To su
žumanca, belanca, rakovi i ostrige i celo pove i voće.
Bušenje
Hrana brzo spremljena u mikrotalasnoj treba da se često testira. Neka hrana se ostavi u mikrotalasnoj sve do završetka
kuvanja, ali većina, uključujući meso i živinu, se vade iz rerne dok su juvek nedovoljno kuvani i skuvaju se dok stoje.
Unutrašnja temperatura hrane će porasti između 50 °F (30 °C) i 150 F (8 °C) tokom vremena stajanja.
Testiranje da li je kuvano
Hrana često treba da odstoji izmu 3 i 10 min nakon što se izvadi iz rerne. Obično se hrana prekrije tokom stajanja kako bi
zadržala toplotu, osim ako treba da se brzo osuši (kao što su neke torte i kolači). Stajanja omogućava hrani da se dokuva,
odnosno da se skuva, i takođe pomaže u razvoju i raspoređivanju ukusa po celoj hrani.
Vreme stajanja
SRPSKI
147


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for LG MH6531 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of LG MH6531 in the language / languages: German as an attachment in your email.

The manual is 64,55 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info