457558
37
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/43
Next page
72
TAART MET WILDE CHAMPIGNONS EN
ABONDANCE-KAAS
4 porties
Bereidingstijd: 60 min.
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
INGREDIËNTEN
100 g Abondance-kaas
½ liter volle melk
25 g boter
3 eidooiers
40 g bloem + 5 g voor
werkblad
2 g karwijzaadjes
200 g luchtig korstdeeg
200 g cantharellen
70 g
trompetpaddenstoelen
2 eetlepel olijfolie
Zout en vers gemalen
peper
1. Zet een taartvorm van 28 cm klaar.
2. Rol het deeg met een deegroller
uit tot een dikte van 3-4 mm. Vergeet
niet uw werkblad licht met bloem te
bestuiven.
3. Bekleed de taartvorm met het deeg.
Leg er bakpapier in en dek af met
gedroogde bonen of grof zout (wordt
na het bakken weer verwijderd), zodat
het deeg niet kan rijzen. Zet 1 uur in de
koelkast.
4. Verwarm de oven voor op 190 °C.
Bak 20 tot 30 minuten onderin de
oven.
5. Breng de melk met de boter, het
karwijzaad, zout en peper aan de kook.
Meng in een grote kom het eigeel en
de bloem. Voeg de melk al roerend toe.
Giet het mengsel in de pan met melk
en kook het totdat het op custard lijkt.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
6. Maak de paddenstoelen voorzichtig
schoon zonder dat ze water kunnen
opnemen. Bak de paddenstoelen in
een zeer hete pan met olie aan. Voeg
zout en peper toe. Laat uitlekken in een
vergiet. Snijd de Abundance-kaas in
2-3 mm dikke plakjes.
7. Verhoog de temperatuur tot 200 °C.
8. Verdeel de helft van de custard,
de paddenstoelen en de kaas over
het deegoppervlak en sluit af met de
resterende custard. Bak 20 tot 30
minuten onderin de oven.
AFWERKING
Stel de oven in op de grillstand en grill de taart 5 minuten of totdat hij goudbruin is.
37


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for LG Kookboek Lightwave at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of LG Kookboek Lightwave in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,12 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info