652009
7
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
CM MM v9 mei 2011
7
Instellen van ventilator en uitlaatklep
Het menu voor instellen van de ventilator en de klep is bereikbaar zowel voor als na het
starten van de bereiding.
Een ventilatorsnelheid tussen 20 en 50% is geschikt voor het afbakken van
bladerdeegproducten, gebak, cakejes en kleine producten. Ditzelfde geldt voor Delta-T en
Cook & Hold.
U kunt voor iedere half uur bereidingstijd ongeveer 1 tot 2 minuten bereidingstijd extra
instellen ter compensatie van de lagere ventilatorsnelheid.
Let op: Boven 200°C geen ventilatorsnelheden onder de 60% instellen!
Een ventilatorsnelheid tussen 50% en 90% wordt aanbevolen indien u een bijzonder sappig
eindproduct wenst én wanneer een langere bereidingstijd acceptabel is.
Een open klep wordt in het bijzonder toegepast voor (klein)brood en croissants, het braden
van vlees en om een grilleffect te bereiken.
*
a) Ga terug naar het werkmenu zonder gewijzigde instelling voor ventilator en klep.
b) Ga terug naar het werkmenu met gewijzigde instellingen voor ventilator en klep.
De uitlaatklep kan alleen worden ingesteld in de bereidingswijze hete lucht. Bij alle andere
bereidingswijzen wordt de klepstand automatisch geregeld door de ovenbesturing.
De ventilatorsnelheid kan alleen worden ingesteld tijdens hete lucht, stomen en regenereren.
Bij alle andere bereidingswijzen wordt de ventilatorsnelheid automatisch geregeld door de
ovenbesturing.
b) verlaat het menu
mét gewijzigde
instellingen*
a) verlaat het menu
zonder gewijzigde
instellingen *
stel ventilatorsnelheid
in van 20% tot 100%
(9 stappen)
kies tussen klep open
en dicht
7


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Leventi Combimat-MasterMind 2011 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Leventi Combimat-MasterMind 2011 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,06 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info