514021
7
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/18
Next page
Richtwaarden voor het bakken
De waarden van de bij voorkeur te gebruiken verwarming zijn gemarkeerd.
Gebak Hete lucht Boven-/onder-
verwarming
Baktijd
Inzet Tempera-
tuur in °C
Inzet Tempera-
tuur in °C in min.
Roerdeeg
Tulband
2
160
1 175-180 50-60
Rechthoekige cake
2
160
1 175-190 50-70
Zandgebak
2
150-160
1 160-180 60-70
Taarten
2
160
1 175-190 40-60
Taartbodems
2180220020-30
Fijne fruittaarten
2 160 1 175-190 45-60
Klein gebak
21502
200-220
15-30
Plaatkoek:
Beleg droog
2 180 2 180-200 25-35
Beleg vochtig
2 170 2 175-190 30-50
Zanddeeg
Taartbodems
21801
180-200
25-35
Kaastaart
2 150 2 170-180 70-80
Klein gebak
21502
200-200
15-35
Plaatkoek:
Beleg droog
2 180 2 180-200 25-35
Beleg vochtig
2 170 2 175-180 30-50
Gistdeeg
Tulband
2
160
1 175-190 40-60
Kransgebak
2
160
2 180-200 40-50
Kerstgebak
(voorverwarmen)
2
160
2 175-180 50-70
Klein gebak
2
150
2 180-220 12-25
Plaatkoek:
Beleg droog
2 180 2 180-220 25-35
Beleg vochtig
2 170 2 170-190 30-50
Biscuitdeeg
Taarten
21602
175-180
30-40
Rolgebak
21802
190-210
12-25
Eiwitgebak
Schuimpjes
2
90
2 140 80-90
Kaneelkoekjes
2
140
2 150-160 15-20
Makarons
2
140
2 150-160 20-40
Bladerdeeg
Bladerdeeg
2
180
2 200-220 15-30
Bladerdeeg met
gist
2
180
2 200-225 30-40
Bladerdeeg met
kwark
2
180
2 200-225 30-40
Sudderdeeg
2
180
2 220-240 30-40
Kwark-oliedeeg
2
180
2 200-220 30-40
Honingkoek
2
160
2 170-180 20-35
Braden
Druippan en rooster gebruiken.
U kunt uw gebraad ook met de werkwijze boven- en onderverwar-
ming of intensieve boven- en onderverwarming bereiden.
De braadduur hangt af van de vleessoort en de dikte van het vlees. Het
vlees lichtjes opheffen om te meten omdat het door zijn eigen gewicht in-
zakt. De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
Druippan op 1e en rooster op 2e richel van onder.
Gerecht Hete-
lucht
Boven-
/onder-
verwarming
Intensieve
hete-
lucht
Berei-
dings
duur
het gebraad
steeds keren
Temperatur in °C per cm
vlees-
dikte in min.
Rundergebraad
160 170- 190 18
Rosbief
180 200-220 180-200 8-10
Filet
180 200-220 180-200 8
Kalfsvlees
160 170-190 12
Varkensvlees
160 170- 90 160-180 12-15
Casseler rib
160 170-190 160-180 8
Varkensschouder
160 170-190 160-180 12-15
Varkensgebraad
met zwoerd
160 170-190 160-180 12-15
Wild
160 170-190 15
Everzwijn
160 170-190 15
Filet - wild
180 200-220 180-200 8-10
Schapenvlees 150-160 170-190
15
Eend
160 170-190 160-180 12
Gans
160 170-190 160-180 12
Kip
160 180-200 160-180 8
Kalkoen
160 170-190 160-180 12
Vis
160 200-220 8
* hele kip 45 - 60 min.
KGH 507.0E 21
7


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch GKH 507.0 E at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch GKH 507.0 E in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,35 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch GKH 507.0 E

Kuppersbusch GKH 507.0 E User Manual - German - 16 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info