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EEB 9800.0 13
Backen
Programm wählen:
1. Backprogramm einstellen.
Backtemperatur und -dauer sind voreingestellt, können aber nach Wunsch
geändert werden.
oder
2. Beheizungsprogramm wählen.
Jedes Beheizungsprogramm wird mit einer voreingestellten Temperatur ein-
geschaltet. Diese Temperatur kann verändert werden.
Eine Gardauer kann zusätzlich eingestellt werden, ebenso ein Garende.
(s. Seite 8).
Backprogramme im Überblick
F
Alle Backprogramme sind zum Backen auf einer Ebene geeignet. Möchten Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen, verwenden Sie bitte das Behei-
zungsprogramm Heißluft
B.
* Diese Programme haben Unterprogramme: Wählen Sie eines mit dem Drehknebel aus.
Hinweise zu den voreingestellten Werten:
Die Backprogramme sind für Gebäck von 500 g Mehl oder 1 kg rohen Kartoffeln oder rohes Gemüse ausgelegt.
Verwenden Sie größere Mengen, sollten Sie die Temperatur etwas verringern und die Gardauer verlängern (etwa 10 Min. pro kg);
Bei kleineren Mengen sollten Sie bei höherer Temperatur etwas kürzer garen.
Schalt-
symbol
Bezeichnung Voreingestellte Temperatur
(wählbarer Bereich)
Voreingestellte
Gardauer
Gewichts-
automatik
Einschub-
ebene(n)
Vorheizen Anwendungen
V
Napfkuchen 160 °C (140-170 °C) 70 min. keine 2 keine
Vorheizzeit
Kuchen in der Form, z.B. Rührteig, Hefeteig, Käsekuchen,
auch höheres Gebäck wie Stollen
X
Obstblechkuchen*
keine Blechkuchen aus Rührteig, Hefeteig, Mürbeteig
Obstblechkuchen 1 170 °C (150-180 °C) 70 min. keine 2 keine
Vorheizzeit
mit sehr feuchtem Obstbelag
Obstblechkuchen 2 170 °C (150-180 °C) 45 min. keine 2 keine
Vorheizzeit
mit etwas feuchtem oder normalem Obstbelag
Y
Blechkuchen trocken 170 °C (150-180°C) 35 min keine 2 keine
Vorheizzeit
Blechkuchen aus Rührteig, Hefeteig, Mürbeteig ohne Obst-
belag
Z
Brot*
Weißbrot 180 °C (160-190 °C) je nach Gewicht 0,5 - 2 kg 2 mit Vorheizzeit
Graubrot 180 °C (160-190 °C) je nach Gewicht 1 - 4 kg 1 mit Vorheizzeit
Vollkornbrot 160 °C (160-190 °C) je nach Gewicht 1 - 3 kg 1 keine
Vorheizzeit
a
Auflauf 180 °C (160-190 °C) 70 min. keine 2 keine
Vorheizzeit
Gratins und Aufläufe aus rohen Gemüse, Kartoffeln, Nudeln
b
Pizza 250 °C (190-260 °C) 15 min. keine 0 mit Vorheizzeit Pizza aus Hefeteig oder Quark-Öl-Teig auf dem Backblech
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