457463
13
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/54
Next page
H3-72-01 13
Alleen voor intern gebruik
1. Water bijvullen
Het vulproces verloopt als volgt:
Bij de start van de modus wordt eerst de aanwezigheid van het waterreservoir door middel van een reed-
schakelaar gecontroleerd. Als de reedschakelaar niet geactiveerd wordt, wordt de werking afgebroken,
er klinkt een akoestisch signaal en in het tekstdisplay verschijnt de melding „Waterreservoir plaatsen en
op OK drukken”.
De correcte sluiting van de deur wordt eveneens door een reedschakelaar bewaakt. Als de reedscha-
kelaar niet geactiveerd wordt, wordt de werking afgebroken, er klinkt een akoestisch signaal en in het
tekstdisplay verschijnt de melding „S.v.p. deur sluiten en op OK drukken”.
Het waterpeil in de verdamper wordt door middel van een niveausensor (metalen pen / „peilnaald”) be-
waakt, waarbij de elektrische geleidbaarheid van het water in de verdamper wordt gemeten. De toevoer-
pomp pompt water naar de verdamper, totdat de niveausensor water herkent plus een zekere
naloopduur boven het niveau van de niveausensor. Als de waterinhoud van de verdamper onder een
bepaald niveau daalt, wordt het bijvullen door de niveausensor geïnitialiseerd. Het bijvullen gaat zoals
hierboven beschreven. Aan het begin van het vulproces wordt de kamerluchtventilator met een bepaal-
de stand ingeschakeld. Na het vulproces worden ontluchtingsklep en luchttoevoerklep gesloten en wordt
de heteluchtventilator geactiveerd.
2. Hoogteafstelling
De automatische hoogteafstelling zorgt voor de regeling van de heteluchttemperatuur met een bepaald
temperatuurverschil onder de maximaal mogelijke stoomtemperatuur. Hierdoor wordt veiliggesteld dat
de atmosfeer in de ovenruimte altijd voldoende vochtig is en er geen uitdrogingsverschijnselen in de be-
treffende gerechten kunnen ontstaan. De hoogteafstelling verloopt als volgt:
Het water in de verdamper wordt met het maximumvermogen van de verdamper opgewarmd.
Als de temperatuurvoeler voor de meting van de watertemperatuur in de stoomgenerator gedurende
een bepaalde tijd geen verandering in de watertemperatuur meet, wordt deze temperatuur als maxi-
maal mogelijke water- en daarmee ook stoomtemperatuur aangenomen.
3. Verwarmen met hete lucht en stoom / doorverwarmen stoom
Na de hoogteafstelling wordt de heteluchtverwarming ingeschakeld. Als de heteluchtverwarming is in-
geschakeld, wordt het vermogen van de verdamperverwarming automatisch gesmoord om bij eenfasige
aansluiting van het apparaat het beveiligde vermogen niet te overschrijden.
De heteluchtverwarming wordt met een bepaald temperatuurverschil onder de aanbevolen of zelf inge-
stelde oventemperatuur geregeld d.m.v. temperatuurvoelers in de ovenruimte. Als de instelwaarde ho-
ger is dan de maximumtemperatuur uit de hoogteafstelling, dan wordt de laatstgenoemde temperatuur
aangehouden. Hierbij mag de hete lucht de oventemperatuur niet bereiken.
Er wordt net zolang water verdampt, totdat de temperatuurvoeler van de ovenruimte de aanbevolen of
ingestelde oventemperatuur heeft bereikt. Als de instelwaarde hoger is dan de maximumtemperatuur uit
de hoogteafstelling, dan wordt de laatstgenoemde temperatuur aangehouden.
Uitzondering: vanaf een bepaalde temperatuurinstelling wordt de stoomproductie alleen nog door de
stoomuitlaattemperatuur bij de klimaatsensor geregeld en daarmee losgekoppeld van de temperatuur-
regeling in de ovenruimte. Hiermee wordt voor het gaar maken van gerechten een optimale stoomtoe-
voer gewaarborgd (bij de instelling 100°C zal het aandeel hete lucht te groot worden, omdat de stoom
op de hoogte van Zug maar ca. 98°C bereikt).
De bodemverwarming wordt na beëindiging van de hoogteafstelling met gereduceerd vermogen geac-
tiveerd. Bij een eerste activering van de klimaatsensor wordt de bodemverwarming met een bepaalde
vertraging met het maximumvermogen ingeschakeld.
13


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch EDG 6800 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch EDG 6800 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,66 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch EDG 6800

Kuppersbusch EDG 6800 User Manual - German - 62 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info