457462
11
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/28
Next page
Servicehandboek EDG 650.0 11
Uitsluitend voor intern gebruik
4.2.1 Fase A: Omzetten van de lucht in damp / stijging van de temperatuur
De eerste fase duurt 10 min. De thermo-activator wordt onder stroom gezet. De schakelkaart sluit met
behulp van de geleidearm de klep in ca. 1 minuut. De stoomgenerator warmt zich in ca. 1,5 min. op al-
vorens de pomp door de schakelkaart om de 12 seconden gedurende 1,2 seconden wordt geactiveerd
Op die manier worden 1,65 l/uur aan de stoomgenerator toegevoerd. De watertoevoer naar de stoom-
generator wordt door de voeler overeenkomstig de temperatuur geregeld. De streeftemperatuur van de
stoomgenerator ligt tussen 145 °C en 150 °C. Aan het eind van deze fase bedraagt de temperatuur in
de stoomruimte ten minste 100 °C. De temperatuur schommelt onder invloed van verschillende factoren,
zoals de inhoud (hoeveelheid, soort levensmiddel enz.) of de luchtdruk (weer, hoogte enz.).
4.2.2 Fase B: Damp- en temperatuurbehoud
De pomp wordt om de 24 seconden gedurende 1 seconde ingeschakeld en levert 0,5 l/uur water aan de
dampgenerator. Deze wordt om de 24 seconden 15 seconden lang ingeschakeld. De inschakelduur
hangt af van de temperatuur van de stoomgenerator. De streeftemperatuur ligt tussen 127 en129 °C. De
dampvorming is gering. Deze fase duurt tot 3 minuten voor verstrijken van de kookduur en maakt com-
pensatie van alle verliezen mogelijk alsmede behoud van de waterdamp in de stoomruimte.
4.2.3 Fase C: Verwijdering van de damp / daling van de temperatuur
3 min. voor verstrijken van de kookduur worden de thermoactivator en de pomp niet meer ingeschakeld.
Er wordt geen stoom meer gevormd. De geleidearm van de thermoactivator opent de klep in maximaal
3 minuten. Door de venturiwerking onttrekt de ventilator de stoom die thans uit de stoomruimte kan ont-
snappen. Deze fase zorgt ervoor dat de stoom niet ontsnapt bij openen van de deur en dat de tempera-
tuur in de stoomruimte zakt. Tijdens de eerste 1,5 minuten van deze fase wordt de temperatuur van de
stoomgenerator geregeld. De streeftemperatuur ligt tussen 145 en 150 °C. Tijdens de laatste 1,5 min.
van deze fase werken enkel nog de warmte-isolatie en de ventilator. Aan het einde van deze fase klinkt
een signaaltoon.
4.2.4 Fase D: Warmhouden
Deze fase maakt het mogelijk etenswaren warm te houden. Alleen de stoomgenerator en de ventilator
werken. De temperatuur van de stoomgenerator bedraagt tussen de 105 en 111 °C. Een signaal klinkt
zolang totdat de STOP-toets wordt ingedrukt of de deur wordt geopend.
4.3 Openen van de deur tijdens het stomen
Door de deur te openen tijdens het stomen zakt de temperatuur en een deel van de luchtvochtigheid
gaat verloren. Om optimaal stomen te garanderen dient men de deur tijdens het stomen niet te openen.
Door de deur, die door een drijfstang wordt bewogen, te openen schommelt het CP contact.
Als de deur minder dan 1,5 minuten is geopend, begint na het sluiten een 2 minuten durende
afwachtfase, waarin fase A plaatsvindt waarbij alleen de stoomgenerator wordt verwarmd.
Als de deur langer dan 1,5 minuten is geopend, begint na het sluiten een 5 minuten durende
afwachtfase, waarin fase A plaatsvindt waarbij alleen de stoomgenerator wordt verwarmd.
Indien de deur tijdens het stomen meerdere keren wordt geopend, bedraagt de maximale herstel-
fase van de waterdamp 10 minuten
11


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch EDG 650 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch EDG 650 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,59 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch EDG 650

Kuppersbusch EDG 650 User Manual - English - 17 pages

Kuppersbusch EDG 650 User Manual - German - 17 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info