Norsk
SAFTIS MED GRAPEFRUKT OG HONNING
175 g honning, 4,5 dl grapefruktjuice.
n Varm honningen opp til den blir lunken i en liten kasserolle, og hell i 4
skjeer juice mens du rører rundt.
n Bland deretter denne tilberedningen med den gjenstående juicen i en
bolle for seg.
n Avkjøl tilberedningen i kjøleskapet (i minst 12 timer).
A LA CARTE-TILBEREDNING
A. Grunntilberedning
5 dl melk, 4 eggeplommer,1 teskje (8 g) maizenamel,100 g sukker.
n Kok opp melken i en kasserolle.
n Visp egg, sukker og mel i en bolle til blandingen blir så å si hvit.
n Hell i den varme melken mens du fortsetter å røre rundt.
n Hell blandingen i kasserollen, og varm opp til blandingen tykner lett uten
at den koker.
n Avkjøl tilberedningen i kjøleskapet (i minst 12 timer).
B. Til denne grunntilberedningen kan du tilsette:
- 3 knuste bananer (ca. 350 g)
- 100 g ristede mandler
- 100 g hakkede hasselnøtter
- 120 g trådtynn sjokolade eller sjokoladebiter.
83
