Original Betriebsanleitung für das
Universal -Küchenmaschinen - System
mit dem Kernstück KU 2-5 E
Stand: März 2016 Seite 34 von 44
Änderungen vorbehalten.
Planeten- Rühr- und
Knetwerk R 4
Bei der Verwendung des
Rührbesens ist darauf zu
achten, dass dieser lose
im Kessel liegend gleich-
zeitig mit dem Kessel ein-
gesetzt wird.
Beim Einsetzten schieben
Sie die Kupplungshülse
(X) der Abtriebswelle (W)
des Rührwerkkopfes
hoch, setzen das ge-
wünschte Werkzeug in
die ausgenommene Profi-
lierung (W) ein und lassen
die Hülse (X) über die
Rundung bis zum An-
schlag gleiten.
In der Hülse (X) befindet
sich eine federbelastete
Kugel. Diese Kugel si-
chert den richtigen Sitz
des Werkzeuges. Unter
Umständen kann das ver-
schieben der Hülse (X) et-
was schwergängig sein.
In diesem Fall bewegen
Sie die Hülse mit einem
kräftigen Ruck auf- oder
abwärts.
Bild: R 4 mit Werkzeug
Blattschaufel, eingelegt in
Profilierung der Ab-
triebswelle (W).
Um das R 4 funktionsfä-
hig zu machen, ist nach
der Produkteingabe wie
Mehl, Milch, Eier u.s.w.
die Spritzschutzhaube
aufzusetzen und zu ver-
riegeln.
Da das R 4 eine mechani-
sche Sicherheitseinrich-
tung besitzt, die das An-
laufen der Werkzeuge
ohne Haube verhindern
soll ( Unfallgefahr ), muss
zuerst der Spannhebel
der Haube mit seinen bei-
den Stiften in die Aufnah-
mebohrung des Getriebe-
kopfes einrasten und
durch Drehung bis zum
Anschlag verriegelt wer-
den.
Drehbewegung des He-
bels nach
links = lösen (Stop)
rechts = verriegeln (Start)
( siehe Bedruckung auf
der Spritzschutzhaube )
Anmerkung: Ohne
Haube läuft das Rühr-
werk nicht!
Um die Mechanik des
Rührkopfes und des
Kernstückes nicht zu be-
schädigen, ist es wichtig,
dass der Schalterknebel
des Kernstückes auf Stel-
lung „0“ steht wenn:
a) die Spritzschutzhaube
aufgesetzt wird, und
b) der Rühr- bzw. Knet-
vorgang im Rührkessel
unterbrochen wird.
Niemals bei laufen-
dem Antrieb den Knet-
bzw. Rührvorgang
durch Betätigung des
Spannhebels der
Spritzschutzhaube
unterbrechen bzw.
starten!
