592569
19
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/28
Next page
34
35
Truites meunière
Réglage de l'appareil: fonction: (gril)
température: 260°C
préchauffage: 10 min.
temps de cuisson: env. 16 min., tourner après 8 min.
grille sur l'étage supérieur, plaque sur l'étage moyen
Préparation:
2 truites de 200 g chacune, 1 c. à c. d'aneth, 1 c.à c. de cerfeuil, 1 c.à c. de sauce
Worcester, jus de citron, sel, poivre, 1 c.à s. d'huile.
Bien nettoyer et sécher les truites. Répartir les herbes à l'intérieur. Arroser les truites avec
du jus de citron et assaisonner avec du sel, du poivre, de la sauce Worcester. Badige-
onner avec de l'huile et faire griller.
Tomates farcies
Réglage de l'appareil: fonction: (cuire)
température: 220°C
préchauffage: 10 min.
temps de cuisson: 30 min.
plaque sur l'étage moyen
Préparation:
Couper la partie supérieure et évider 8 grandes tomates (à chair ferme). Couper en
s 75 g de lard fu et rôtir dans une poêle. Hacher 1 gros oignon, l'ajouter au lard
et étuver légèrement un court instant. Ajouter 25 g de champignons séchés et 1/8 1 de
vin rouge. Laisser cuire 5 min., puis laisser refroidir.
Entre-temps:
Préparer 250 g de viande hachée, 1/2 bouquet de persil, 1 oeuf, 1 grande c.à s. de
panure, sel, poivre, paprika, thym, Worcester. Mélanger les ingrédients, assaissonner le
mélange de viande hachée de facon „racée“ (attention: les tomates sont de nature
gèrement douces). Ensuite langer les préparations à la viande hace et au lard
et en farcir les tomates. Couvrir les tomates avec leurs couvercles et les mettre sur la
plaque beurrée.
Gratin de pommes de terre et fromage
Réglage de l'appareil: fonction: (cuire)
température: 230°C
préchauffage: 5-10 min.
temps de cuisson: 30-40 min.
grille sur l'étage moyen
Préparation:
800 g de pommes de terre, 100 9 de gruyère râpé, 1 c.à c. de beurre, 2 dl de lait, 1 dl
de crème, 1 oeuf, sel, poivre, muscade.
Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 2 mm d'épaisseur. Mettre les
pommes de terre et le fromage par couches dans un plat Pyrex beurré et terminer par
une couche de fromage. Chauffer le lait, ajouter la crème, l'oeuf battu et les épices et
verser cette liaison sur les pommes de terre.
Tourte aux poireaux
Réglage de l'appareil: fonction: (cuire)
température: 200°C
préchauffage: 5-10 min.
temps de cuisson: 40-45 min., pré-cuire la semelle
de pâte env. 10 min.
grille sur l'étage moyen
Préparation:
te:
250 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 1 oeuf, 1 prise de sel, 1-2 c. à s. d'eau.
Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. En habiller un moule démontable
et piquer plusieurs fois la pâte avec une fourchette. Placer env. 1/2 h au réfrigérateur.
Pré-cuire cette semelle de pâte env. 10 min. dans le four préchauffé.
Garniture:
600 g de poireaux lavés et coupés en rondelles, 100 g de jambon cuit coupé en dés,
20g de beurre, 1 bouquet de persil, 4 oeufs, 75 g de Parmesan râpé, 200 g de demi-
crème acidue ou de crème fraîche, du sel, du poivre, de la muscade.
Etuver quelques minutes les poireaux et le jambon dans un peu de beurre. Hacher le
persil et l'y mélanger. Séparer les jaunes d'oeuf et y mélanger le Parmesan et la demi-
crème acidue; assaisonner à volonté. Battre les blancs d'oeuf en neige en y incorpo-
rant 1 prise de sel et les faire pénétrer prudemment dans la masse de jaune d'oeuf.
Répartir les poireaux étuvés sur la semelle de pâte pré-cuite, y verser la garniture par
dessus et terminer la cuisson.
19


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Koenig B00102 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Koenig B00102 in the language / languages: German, French, Italian as an attachment in your email.

The manual is 0,84 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info