670224
64
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/69
Next page
64
1 cucharadita de semillas de comino
1 cucharadita de semillas de cilantro
6 clavos
4 chalotes pelados y picados
4 dientes de ajo pelados y picados
Un trozo de 2,5 cm de galangal o jengibre pelado y picado
2 tallos de citronella, cortados y picados
3 hojas de lima kafir picadas
1 cucharadita de pasta de gamba
Un manojo pequeño de tallos de cilantro
Ingredientes para el curry:
800 g de aguja de cordero o filete estofado cortado en taquitos
1 palo de canela
4 vainas de cardamomo
400 ml de leche de coco
4 chalotes pelados y picados
8 patatas para hervir (como las Charlotte) peladas y cortadas a la mitad
1 cucharada de salsa de pescado
3 cucharadas de azúcar de palma o moreno
Zumo de media lima
40 g de cacahuetes tostados
Hojas de albahaca para decorar
Preparación:
1. Coloque los chiles rojos en un cuenco con agua hirviendo y déjelos en remojo durante 10 minutos. Fría
las especias en una sartén hasta que comiencen a despedir olor e introdúzcalas en el recipiente grande.
Coloque la cuchilla de cuatro puntas y tritúrelo todo, apartándolo de momento.
2. En la misma sartén, añada un poco de aceite vegetal y fría los chalotes, el ajo, el jengibre y la citronella
hasta que se pochen. Añada esta mezcla a las especias secas del punto anterior junto las hojas de lima,
la pasta de gamba, los tallos de cilantro y los chiles rojos y un poco de aceite de oliva. Mézclelo todo con
la batidora hasta formar una pasta homogénea. Es posible que deba rebañar las paredes del vaso para
asegurarse de que todo se tritura bien.
3. Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén grande y añada la pasta del curry y la carne y remuévalo
todo. Dore la carne por todas sus caras, añada el palo de canela, las vainas de cardamomo y la leche de
coco y ½ vaso de agua. Lleve la mezcla a ebullición y a continuación cocínelo a fuego lento durante una
hora y media.
4. Transcurrido ese tiempo, añada los chalotes y las patatas junto con la salsa de pescado, el aceite de palma
o moreno y el zumo de lima y remuévalo todo bien. Continúe cocinándolo durante otra media hora o has-
ta que las patatas, los ajos y la carne estén tiernos. Añada los cacahuetes y la albahaca si lo desea.
5. Sírva el plato con arroz jazmín hervido.
Ingredientes para cuatro personas
64


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Klarstein NutriRocket Smoothiemaker - 10028560 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Klarstein NutriRocket Smoothiemaker - 10028560 in the language / languages: English, German, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 0,84 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info