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Remplacez-le par l’accessoire à raviolis.
Pliez les morceaux de pâte et placez-les entre les rouleaux. Tournez la manivelle de ¼ pour fixer la pâte.
Prenez chaque extrémité, séparez-les l’une de l’autre et placez-les sur les rouleaux, un vers le côté gauche et
un vers le côté droit.
Utilisez une cuillère à café pour placez la garniture entre les couches. Répartissez de manière égale 3-4 cuil-
lères à café.
Activez avec précaution la manivelle et répétez létape.
Une fois que les raviolis sont garnis, mettez-les à sécher. Une fois secs, ils peuvent être séparés facilement.
Outil de coupe /Pastabike
(Illustrations voir annexe 3)
Préparation : Enlevez d’abord la partie du milieu (ill. 1) puis les parties extérieures (faites attention aux goupilles) voir
illustration 2. Vous pouvez voir les formes possibles sur l’illustration au-dessus,
Agnolotti et empanadas : Après avoir découpé les formes souhaitées, placez la garniture au milieu de la pâte,
formez une demi-lune et appuyez sur les bords, voir ill. 13. Avec le « Pastabike », vous pouvez aussi préparer diffé-
rentes formes de biscuits, voir illustration 15, 16.
Tortellini : Le procédé est très similaire à celui des „Agnolotti et empanadas, voir illustrations 8-10.
Préparation de disques de pâte : Dirigez l’outil de coupe comme sur l’illustration F (G ou H). Placez l’outil de coupe
sur la pâte, tenez-le fermement et faites un cercle à 180° (ill. 11-12).
Entretien
(Illustrations voir annexe 1)
Pendant l’utilisation (pétrissage), nettoyez régulièrement les rouleaux avec un torchon, voir illustration 12.
Tous les composants ne conviennent pas à un lavage en machine. En cas de chaleur intense ou de détergent fort,
ils sémoussent et se décolorent.
Pour nettoyer la machine, utilisez un pinceau ou un petit bâton de bois, voir illustration 14. Si besoin, vous pouvez
mouiller les rouleaux de découpage avec une huile à usage alimentaire, illustration 15.
Ne placez pas de corps étrangers (couteau, fourchette, torchon etc.) ou des parties du corps (doigts) entre les rou-
leaux !
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