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Anwendungsempfehlungen, Richtlinien und Tipps
5.1 Allgemeine Empfehlungen zum Garen im Ofen
Verwenden Sie ausschließlich für den Garvorgang benötigtes
und nach Möglichkeit original Zubehör, sowie geeignetes Ofen-
geschirr, das Sie in der Mitte des Rosts platzieren.
Gut geeignet sind z.B. dunkle Metallformen, da sie die Wärme
besser aufnehmen. Helle, glänzende Oberächen, Keramik oder
Glas reektieren die Hitze und sind daher nicht gut geeignet.
Beachten Sie, dass die benötigte Gardauer und Ofentemperatur
von vielen Faktoren abhängen, wie z.B. Garmenge / Dicke, Kon-
sistenz und Qualität des Garguts oder der eingestellten Behei-
zungsart, und deshalb erheblich variieren können.
Verlassen Sie sich daher nicht vollständig auf die vorprogram-
mierten Einstellungen des Kochtipps-Menüs, Rezeptangaben
o.ä.. Behalten Sie den Garzustand im Auge und passen Sie die
Einstellungen an, wenn nötig.
Zur genauen Bestimmung des Garpunkts benutzen Sie den
Kerntemperaturfühler.
In der Regel ist eine Verkürzung der jeweils empfohlenen Gar-
dauer durch Erhöhen der Temperatur nicht möglich. (Das Ge-
richt wird dadurch außen meist schneller gar, als innen.)
Benutzen Sie zum Garen auf mehreren Ebenen eine ventilator-
gestütze Beheizungsart, um die gleichmäßige Hitzeverteilung in
allen Bereichen des Garraums zu unterstützen.
Öffnen Sie die Gerätetür während des Garvorgangs nur, wenn
unbedingt nötig, um die Ofentemperatur und ggf. Luftzirkulation
stabil zu halten.
Um eine Verschmutzung des Garraums durch Fettspritzer zu
vermeiden, wählen Sie eine Gartemperatur von max. 165°C.
Diese ist für die meisten Beheizungsarten empfohlen und vor-
eingestellt.
Um festzustellen, ob ein Kuchen, Auauf o.ä. fertig gegart ist,
stecken Sie einen Holzstab hinein. Wenn beim anschließenden
Herausziehen nichts daran haften bleibt, ist das Gericht i.d.R.
gar.
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