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Generalità sull'essiccazione
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ASSISTENZA POST-VENDITA
Ciclo di collaudo prima della prima messa in servizio
AVVISO!
Al primo impiego del disidratatore è necessario ese-
guire un ciclo di collaudo a caldo senza alimenti di
25 – 30 minuti, al fine di eliminare eventuali residui
di produzione. L'odore che probabilmente scaturisce
durante questo ciclo è un fenomeno normale e sva
-
nisce dopo qualche istante. Non si tratta affatto di
un malfunzionamento del disidratatore. Assicurarsi
che la ventilazione tramite l'apertura di finestre sia
sufficiente.
1. Inserire la spina
4
in una presa di corrente installata a norma.
Si sente adesso un cicalino e sul display
8
appare il tempo di essiccazione.
2. Premere ripetutamente il tasto destro
7
( - ), finché la durata di essiccazione
visualizzata ammonterà a solo più “0:30”.
3. Avviare il programma premendo il tasto
10
(Start/Reset).
La ventola si accende e il disidratatore inizia a riscaldare.
Dopo 30 minuti il disidratatore si spegne.
4. Sfilare la spina e attendere che il disidratatore si raffreddi.
Generalità sull'essiccazione
Disidratare ed essiccare sono i più antichi metodi di conservazione praticati dall'uomo.
La sottrazione d'acqua priva i microorganismi decompositori e i microbi dell'elemento
fondamentale per la loro attività, e inibisce la lievitazione. Se lavorati e conservati cor-
rettamente, i prodotti essiccati sono conservabili per anni.
La concentrazione di aromi negli alimenti essiccati ne esalta il sapore. Le vitamine, so-
stanze nutrienti e i sali minerali restano inalterati.
Tanti alimenti essiccati trovano impiego in numerose ricette, basta solo rinvenirli pri-
ma nell'acqua.
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