27
Tabel beschrijving functies
SPECIALE FUNCTIES
Functie Functie Beschrijving functie
ONTDOOIEN
Voor het versnellen van het ontdooien van voedsel. Plaats het voedsel op de middelste
steunhoogte. Laat het voedsel in de verpakking zitten zodat het niet uitdroogt.
WARMHOUDEN
Voor het warm en krokant houden van zojuist bereide gerechten (bijv. vlees, gefrituurde
gerechten of ovenschotels). Plaats het voedsel op de middelste steunhoogte. De functie
kan niet ingeschakeld worden als de temperatuur in de oven hoger dan 65°C is.
LATEN RIJZEN
Voor het optimaal laten rijzen van zoet of hartig deeg. Zet het deeg op de tweede
steunhoogte. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden. Om de kwaliteit van het
rijzen niet in gevaar te brengen, de functie niet inschakelen als de oven nog heet is na
een bereidingscyclus.
SLOW COOKING
VLEES
SLOW COOKING VIS
Om het vlees (op 90 °C) en de vis (op 85 °C) behoedzaam te bereiden. Deze functie zorgt
voor een langzame bereiding waardoor de gerechten malser en sappiger blijven. Dankzij
de gematigde temperatuur wordt het voedsel niet bruin en het resultaat lijkt op een
bereiding met stoom. Voor braadstukken adviseren wij u deze eerst aan te bakken in een
pan om de buitenkant van het vlees dicht te schroeien zodat de sappen beter worden
vastgehouden. De bereidingstijden variëren van 2 uur voor vissen van 300 gr. tot 4-5 uur
voor vissen van 3 kg. de bereidingstijden variëren van 4 uur voor braadstukken van 1 kg
tot 6-7 uur voor braadstukken van 3 kg. Voor een optimaal resultaat adviseren wij u de
deur van de oven tijdens de bereiding zo weinig mogelijk te openen om de warmte niet te
laten ontsnappen; gebruik de bijgeleverde gaarthermometer (indien aanwezig) of een
normale oventhermometer voor levensmiddelen.
DROGEN
FRUIT
GROENTEN
PADDENSTOELEN
Voor het drogen van fruit, groenten en paddenstoelen. Gebruik het bijgeleverde
accessoire (of een fijnmazig rooster) om te voorkomen dat er stukjes levensmiddelen
naar beneden vallen vanwege het kleiner worden van het volume en om de
luchtcirculatie mogelijk te maken. Gebruik de 3e steunhoogte voor bereidingen op een
enkele steunhoogte, en de 1e en 4e voor bereidingen op twee steunhoogtes, de 1e, 3e,
5e voor bereidingen op drie steunhoogtes en de 1e, 3e, 4e en 5e voor bereidingen op
vier steunhoogtes. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden.
YOGHURT
Voor het zelf maken van yoghurt. Wij adviseren u kleine bakjes van aardewerk of
vormpjes van aluminium te gebruiken. Afdekken met aluminiumfolie tijdens de bereiding.
Zet de opvangbak met de bakjes op de 1e steunhoogte. De oven hoeft niet
voorverwarmd te worden.
TWELI-BASIS
Voor bereidingen waarvoor een warmtebron van onderen nodig is. Deze functie wordt
aanbevolen voor het voltooien en verlengen van het geven van een bruin korstje aan de
onderkant van allerlei gerechten (hartige taarten, pizza's, brood, zoete taarten,
koekjes...enz.) of voor het indikken van erg vloeibare gerechten zoals sauzen. De functie
kan ook gebruikt worden voor volledige bereidingen. Het gebruik van deze functie
wordt aanbevolen voor de bereiding van gerechten die geen bruin korstje vergen zoals
basisgerechten met rijst of bereidingen in schalen van aardewerk, bereiding van
stoofschotels of sauzen. Wij bevelen hiervoor het gebruik van de 2e steunhoogte aan.
De oven hoeft niet voorverwarmd te worden.
AUTOMATISCHE
REINIGING
Om het vuil dat ontstaan is tijdens de bereiding te verwijderen met behulp van een
cyclus op hele hoge temperatuur (ongeveer 500°). U kunt kiezen tussen twee
zelfreinigende cycli: een complete cyclus (PYRO) en een gereduceerde cyclus
(EXPRESS). Wij adviseren u de gereduceerde cyclus te gebruiken als u deze functie
regelmatig gebruikt en de complete cyclus alleen in het geval dat de oven erg vuil is.
FAVORIETEN
Om de 10 voorkeursfuncties te openen. Zie voor de procedures Opslaan en Gebruik de
paragraaf "FAVORIETEN".
ECO HETELUCHT
Voor het bereiden van gevulde braadstukken en stukken vlees op één steunhoogte.
Deze functie maakt gebruik van onderbroken, voorzichtige ventilatie, waardoor het
voedsel niet te veel uitdroogt. In deze ECO-functie blijft het lampje uit tijdens de
bereiding; het kan tijdelijk weer ingeschakeld worden door op de bevestigingstoets te
drukken. Om de energie maximaal te benutten wordt geadviseerd om de deur niet te
openen tijdens de bereiding. Aanbevolen wordt de derde steunhoogte te gebruiken. De
oven hoeft niet voorverwarmd te worden.
