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KitchenAid 5KSB45 Manual

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Português
2 colheres de sopa
(30 ml) de azeite
120 g de cebola picada
120 g de pimentão verde
picado
2 embalagens (425 ml
cada) de cubos de
tomate com tempero
italiano, não escorridas
1 colher de sopa de
açúcar
1
⁄2 colher de chá de sal
1
⁄4 colher de chá com
sementes de funcho
1
⁄8 colher de chá de
pimenta
1 embalagem (425 ml) de
caldo de carne
1 embalagem (265 g)
de tortellini recheado
com queijo
Queijo mozarela ralado,
se pretendido
Salsa fresca picada, se
pretendido
Num tacho grande, aqueça o azeite em lume médio/alto. Junte
a cebola e o pimentão; deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, ou
até ficar mole. Junte o tomate, o açúcar, o sal, as sementes de
funcho e a pimenta. Baixe o lume; deixe ferver em lume brando,
destapado, durante 15 a 20 minutos ou até engrossar, mexendo
ocasionalmente. Deixe arrefecer durante 5 minutos.
Deite metade da mistura de tomate no copo. Tape e misture à
velocidade STIR (mexer) (
) durante cerca de 15 segundos.
Junte o resto da mistura de tomate. Tape e misture à velocidade
STIR (mexer) ( ) durante cerca de 15 segundos. Misture à
velocidade LIQUEFY (liquidificar) ( ) durante cerca de 10
segundos ou até ficar cremoso.
Deite novamente a mistura no tacho. Junte o caldo. Deixe ferver.
Junte o tortellini. Baixe o lume; deixe ferver em lume brando,
destapado, durante 8 a 10 minutos ou até o tortellini ficar
macio, mexendo ocasionalmente.
Sirva quente, polvilhada com queijo mozarela e salsa picada,
se pretendido.
Quantidade: 6 doses (240 ml por dose).
Sopa de Tortellini e Tomate à Italiana
200 g de framboesas
naturais ou
descongeladas
2 colheres de sopa
(30 ml) de açúcar
3 colheres de sopa
(45 ml) de vinagre de
framboesa
2 colheres de sopa
(30 ml) de óleo vegetal
Coloque os ingredientes no copo. Tape o copo e misture à
velocidade STIR (mexer) (
) durante cerca de 15 segundos;
raspe os lados do copo, se for necessário. Misture à velocidade
LIQUEFY (liquidificar) ( ) 10 a 15 segundos ou até ficar
cremoso. Sirva sobre saladas de legumes ou saladas de frutas.
Guarde no frigorífico.
Quantidade: 6 doses (2 colheres de sopa [30 ml] por dose).
Molho Vinagrete de Framboesa
235 ml de pepitas de
chocolate semi-amargo
1 ovo, batido
1
⁄2 colher de chá (2 ml) de
baunilha
175 ml de half-and-half
Chantilly ou cobertura,
se desejar
Coloque as pepitas de chocolate, o substituto de ovo e a
baunilha no copo. Aqueça o half-and-half até que se formem
bolhas nas extremidades. (Nota: se não conseguir adquirir o
half-and-half preparado comercialmente, misture 87,5 ml de
leite com 87,5 ml de natas para obter o equivalente a 175 ml
de half-and-half). Deite sobre as pepitas de chocolate. Cubra
e misture à velocidade LIQUEFY (liquidificar) (
) 20 a 25
segundos ou até as pepitas se derreterem e a mistura ficar
cremosa; raspe os lados do copo, se for necessário.
Deite em tacinhas pequenas. Coloque no frigorífico até
solidificar, 4 a 6 horas. Sirva com chantilly, se desejar.
Quantidade: 4 doses (120 ml por dose).
Tacinhas de Chocolate
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