vejledende kogetider
Den mængde vand, der hældes i inderskålen, afgør kogetiden. Som vejledning
giver 150 ml (1 kopper) 15 minutters damptid, og 300 ml (2 kopper) giver 30
minutters damptid.
34
GRØNTSAGER
Asparges 450g 17 min
Bønner (grønne)- snittede450g 20 min
- hele 450g 25 min
Rosenkål 340g 25 min
Kål Mellemstort hoved 35 min
(i 6 stykker)
Gulerødder (skrællede) 450g 20 min
Majskolber 2 stk. 30 min
Champignon (hele) 450g 10 min
Ærter (bælgede) 340g 17 min
FISK OG SKALDYR
Kammuslinger 450g 10 min Dampkog, til de
åbner sig
Fisk - fileter 340g 15 min
}
Dampkog, til fisken
- portionsskiver 450g 20 min er mør
Østers (i skaller) 680g 25 min Dampkog, til de
åbner sig
Rejer (mellemstore) 340g 12 min Dampkog, til de er
lyserøde
tips
●
Kogetider er vejledende og vil variere
efter madens størrelse og
temperatur samt hvor meget De
ønsker at koge den. Vandmængder
kan justeres.
●
Hvis dampkogningen ophører, før
maden er tilstrækkeligt gennemkogt,
skal der hældes koldt vand i
inderskålen, hvorefter maden
kommes i igen og låget lægges på.
Start kogningen igen, indtil maden
er helt kogt.
●
Damp, der har samlet sig i
riskogeren, kan bevirke, at maden
bliver ved med at koge, selv efter at
der er slukket for den. Fjern maden
omgående for at undgå, at den
koges for meget.
●
Små stykker koges hurtigere end
store. Stykker af ens størrelse koges
mere jævnt.
●
Højde påvirker den temperatur, hvor
vand koger og således kogetiden. I
bjerge er det nødvendigt at bruge
længere kogetider.
vigtigt
●
Hold ikke risene varme i mere end
en time. Små portioner skal helst
spises med det samme.
●
Opvarm ikke kogt ris i riskogeren
igen.
●
Løft ikke låget under varmeperioden.
●
Det frarådes at anvende riskogeren
til tilberedning af minutris og
lignende risprodukter.
●
Anvend altid grydelapper når
inderskålen, dampkurven og låget
fjernes fra apparatet.
