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Cycle complet
(programme 3)
Couleur de croûte moyenne
750 g 4 h 10
1 kg 4 h 15
Remarque : les programmes pain complet débutent par une période de
préchauffage de 30 minutes. La lame à pétrir ne fonctionne pas pendant cette
période.
1 Retirez la cuve de la machine à pain et adaptez le pétrin.
2 Versez l’eau dans la cuve.
3 Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué dans la recette, à l’exception de
la levure.
4 Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et
ajoutez la levure.
5 Placez la cuve inclinée vers l’arrière de la machine, puis verrouillez-la tournant vers
l’avant. Abaissez la poignée.
6 Appuyez trois fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme ᕣ pain
COMPLET.
7 Sélectionnez la taille de pain et la couleur de croûte requises. Puis, appuyez sur
Départ.
8 À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la
cuve en soulevant la poignée et en la tournant. Utilisez toujours des gants isolants.
Placez ensuite le pain sur une grille pour refroidir.
Cuillère à café = cuillère à café de 5 ml
Cuillère à soupe = cuillère à soupe de 15 ml
Pain 100 % complet
Taille du pain 1 kg 750 g
Ingrédients
Eau 420 ml 360 ml
Farine pour pain complet 600 g 500 g
Lait en poudre écrémé 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe
Sel 2 cuillères à café 1
1
⁄2 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe 5 cuillères à café
Beurre 25 g 25 g
Levure déshydratée facile 1 cuillère à café 1 cuillère à café
à mélanger
