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Utilize os discos médio e grosso
para carne crua, peixe, frutos secos,
legumes, queijo duro ou fruta
cristalizada ou desidratada para
pudins e doce de laranja inglês.
4 Introduza e aperte a porca.
utilização do picador
1 Remova a tampa de saída
pressionando-a no topo e retirando-
a depois ᕣ.
2 Com a picadora na posição
apresentada ᕤ, insira-a na saída.
Rode a picadora de forma a que o
tubo de alimentação esteja virado
para cima.
3 Coloque o tabuleiro. Coloque uma
taça ou o recipiente de
armazenamento por baixo da
picadora para apanhar os alimentos.
4 Descongele completamente
os alimentos antes de os
picar. Corte a carne em tiras de 2,5
cm de largura.
5 Ligue à velocidade 4. Introduza
cuidadosamente os alimentos, um
bocado de cada vez, utilizando o
empurrador. Não empurre com
força para não danificar o picador.
funil de enchidos
ቭ disco base*
ቮ adaptador grande* (para salsichas
grossas)
ቯ adaptador pequeno* (para
salsichas finas)
* Guardado no empurrador
Peça ao seu talhante que lhe arranje
tripa para salsichas. Utilize tripa de
porco no adaptador grande e tripa
de borrego no adaptador pequeno.
Alternativamente, em vez de utilizar
tripa, role as salsichas em pão
ralado ou farinha temperada antes
de as cozinhar.
utilização do funil de
enchidos
1 Se está a utilizar pele, demolhe-a
previamente em água fria durante 30
minutos, abra-a em seguida com um
jacto de água. Coloque o bico que
escolheu na saída e introduza a pele
no bico.
2 Instale a espiral dentro do corpo do
picador.
3 Instale o disco base ᕥ - coloque a
saliência sobre o pino.
4Prenda o bico na picadora e
aparafuse na porca.
5 Remova a tampa de saída
pressionando-a no topo e retirando-
a depois.
6 Com a picadora na posição
apresentada ᕦ, insira-a na saída.
Rode a picadora de forma a que o
tubo de alimentação esteja virado
para cima.
7 Instale o tabuleiro.
8 Ligue à velocidade 3 ou 4. Introduza
os alimentos com o empurrador.
Não empurre com força para
não danificar o picador. Retire a tripa
do adaptador quando estiver cheia.
Não encha demasiado.
9Torça a tripa para formar as
salsichas.
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