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· Geroosterd rundvlees
Ingrediënten
2 kilo mager rundvlees
2 theelepels Franse mosterd
 kopje olie
2 theelepels verse tijm
zout en peper toevoegen
Verwarm de Barbecue Party Grill 10 minuten voor op stand met
het deksel op het apparaat. Meng de mosterd, de olie en de
tijm door elkaar schenk dit over het vlees. Voeg peper en zout
toe. Dek de bakplaat af met aluminium folie en smeer dit in met
olie. Leg het vlees op het aluminium folie, zet het deksel op het
apparaat en laat het vlees in ca. 2 uur gaar worden. Let het vlees
na bereiden ca. 10 minuten afkoelen voor u het gaat snijden.
Niet alleen voor het bereiden van vlees, vis of gevogelte is de
barbecue ideaal. U kunt op de barbecue ook groente zoals
b.v. uien, tomaten, aubergines, courgettes, maïs kolven en
aardappels grillen. Bij uw barbecue gerechten horen sausjes.
Hieronder geven wij u een aantal recepten, maar natuurlijk kunt
u ook uw eigen fantasie gebruiken.
10. Sausjes
· Flamingo saus
Heerlijk bij vlees of gevogelte
Ingrediënten
2 uien
2 eetlepels olie
2 tomaten
1 rode peper
1 theelepel paprikapoeder
zout en peper naar smaak toevoegen
Fruit de in stukjes gesneden ui, in hete olie bruin. Haal de
velletjes van de tomaten en snij in stukjes. Haal de zaadjes uit
de rode peper en snij in stukjes. Voeg de stukjes rode peper,
de stukjes tomaat en zout en peper toe aan de uien, goed
omroeren en laat even meebakken. Het lekkerst is de saus als u
het voor gebruik laat afkoelen.
· Ei & komkommer saus
Heerlijk bij kip of vis
Ingrediënten
1  kopje mayonaise
2 hard gekookte eieren
3 eetlepels gesneden komkommer
tabasco saus
zout en peper naar smaak toevoegen
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat afkoelen voor
gebruik.
· Champignon saus
Voor steaks en kip
Ingrediënten
60 gram boter
1 gesneden ui
100 gram gesneden verse champignons
1 theelepel Franse mosterd
1 kopje creme fraîche
zout en peper naar smaak toevoegen
Smelt de boter en bak hierin de gesneden champignons en de
gesneden ui. Voeg de mosterd en de creme fraîche toe en breng
het snel aan de kook. Voeg peper en zout naar smaak toe en
laat afkoelen.
9. Recettes pour votre Barbecue Party Grill
· Côtelettes d’agneau à la thaïlandaise
Ingrédients
10 côtelettes d’agneau
 tasse de sauce pour brochettes
 cuillère à café de gingembre
 cuillère à café d’ail en poudre
Préchauffez le barbecue sur la position.
Mélangez la sauce pour brochettes, le gingembre et l’ail en
poudre et mettez-en sur les côtelettes. Faites griller les côtelettes
2 minutes de chaque côté. Réglez alors le thermostat sur la
position 4 et laissez-les cuire à point pendant 6 à 8 minutes
environ.
Servir par exemple avec du riz et une salade verte.
· Souvlaki d’agneau à la grecque
Ingrédients
700 grammes d’agneau
 tasse de jus de citron
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’origan frais haché
1 cuillère à café de romarin frais
2 gousses d’ail
10 brochettes
Mettez tous les ingrédients pour la marinade dans un saladier
et mélangez-les bien ensemble. Coupez la viande d’agneau en
morceaux, enfilez les morceaux sur les brochettes et posez-les
dans un plat profond. Versez la marinade dessus la viande et
laissez reposer 2 heures environ dans le réfrigérateur. Préchauffez
le barbecue sur la position 4.
Posez les brochettes sur le barbecue et faites-les griller environ 4
minutes de chaque côté. Réglez alors le thermostat sur la position
3 et laissez bien cuire le souvlaki pendant 6 minutes environ.
Servir une salade paysanne grecque et du pain (baguette)
grillé(e).
· Ailes de poulet marinées
Ingrédients
18 à 20 ailes de poulet
2 cuillères à café de gingembre
1 cuillère à café de sucre brun
3 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de xérès moyen
2 cuillères à soupe d’huile
ajouter du tabasco ou de la sauce au piment à volonté
Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez-les bien
ensemble.
Versez la marinade sur les ailes de poulet et laissez reposer 2
heures environ dans le réfrigérateur.
Réglez le thermostat sur la position 4 et posez les ailes de poulet
sur la plaque de cuisson côtelée. Faites-les bien griller pendant
10 minutes environ.
Recettes
· Gambas au gingembre
Ingrédients
1  kilo de gambas (grosses crevettes) fraîches
 tasse d’huile d’olive
1 oignon nettoyé coupé en 4 morceaux
6 gousses d’ail nettoyées
5 cm de gingembre frais pelé
1 cuillère à café de sauce au piment
sel et poivre à volonté
des pique-brochettes
Décortiquez les gambas mais laissez leur la queue.Mettez tous
les ingrédients dans un saladier et mélangez le tout ensemble en
vous servant d’un mixer. Installez les gambas décortiquées dans
un plat creux et versez la marinade dessus. Laissez reposer 1
heure environ dans le réfrigérateur. Enfilez les gambas marinées
sur les pique-brochettes et faites-les griller pendant 8 à 15
minutes environ.
Les gambas sont prêtes à manger quand elles sont devenues
rouge foncé.
· Chiches-kebabs de champignons
Ingrédients
500 grammes de champignons frais
2 gousses d’ail
 tasse d’huile d’olive
 tasse de jus de citron
 cuillère à café d’épices italiennes déshydratées
sel et poivre à volonté
des piques-brochettes
Mélangez au mixer tous les ingrédients pour la marinade. Laissez
tremper les champignons 3 à 4 heures dans la marinade. Enfilez
les champignons sur les piques-brochettes et faites-les griller
pendant 3 à 4 minutes environ.
Le barbecue ne sert pas seulement pour un chachlik, une
brochette, une saucisse ou une côtelette. On peut également se
servir du Barbecue Party Grill d’Inventum pour préparer de plus
gros morceaux de viande ou de poulet.
Pour les temps de cuisson, consultez le tableau ci-dessous. Les
temps indiqués ne servent qu’à titre indicatif:
- Poulet grillé
Ingrédients
1 poulet de 1,5 kilo environ (nettoyé)
5 gousses d’ail
1 bouquet de romarin frais
huile d’olive
ajoutez sel et poivre
Préchauffez le barbecue environ 10 minutes avant sur position
avec le couvercle sur l’appareil. Garnissez l’intérieur du poulet
avec l’ail et la moitié du bouquet de romarin. Attachez les pattes
du poulet ensemble de façon à ce que l’ail et le romarin ne
puissent pas sortir.
Recouvrez la plaque de cuisson avec une feuille de papier
aluminium et enduisez-la d’huile d’olive. Posez le poulet sur
1.5 kg. 2 kg.
Rundvlees Niet doorbraden 1 uur en 20 min. 1 uur en 50 min.
Medium 1 uur en 30 min. 2 uur
Geheel gaar 1 uur en 50 min. 2 uur en 20 min.
Lamsvlees Niet doorbraden 1 uur en 30 min. 2 uur
Medium 2 uur 2 uur en 25 min.
Geheel gaar 2 uur en 30 min. 2 uur en 55 min.
Varkensvlees 1 uur en 45 min. 2 uur en 55 min.
Kalkoen Ca. 30 minuten per kilo
Kip 1 kilo 1 uur en 15 min.
1.5 kilo 1 uur en 45 min.
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