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FRANÇAIS 16
Aliments Fonction Poids
kg
Position
de la grille
en partant
du bas
Cuisson par convection
naturelle
Cuisson par chaleur pulsée
(avec le ventilateur)
Températures
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Températures
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
TEAUX
Gâteau des
anges
0,8 2 190 52 170 -19 0 45
Gâteau aux
fruits
0,8 2 200 65 190-200 65
Gâteau au
chocolat
0,8 2 200 45 190-200 45
Les valeurs fournies dans les tableaux (températures et temps de cuisson) sont approximatives
et peuvent varier en fonction de vos goûts personnels. Les temps de cuisson se réfèrent à la
cuisson d'aliments sur un seul gradin. Si vous placez des aliments sur plusieurs gradins dans un
four ventilé (grilles sur les 1er et 3e gradins, ou sur les 2e et 4e gradins), le temps de cuisson
sera prolongé de 5 à 10 minutes.
Tableau de cuisson au gril
Aliments Fonction Poids
kg
Position
de la grille
en partant
du bas
Cuisson par convection
naturelle
Cuisson par chaleur pulsée
(avec le ventilateur)
Températures
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Températures
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
1er
côté
2e
côté
1er
côté
2e
côté
VIANDE
Côtelette 0,50 3 225-Max 12-
15
12-
15
200 15 10
Biftecks 0,15 3 200-225 5 5 = = =
Demi-poulet
(chaque moitié
de 0,5 kg)
1 2 225 20 20 = = =
POISSON
Truite 0,42 3 225-Max = = 200 10 10
Sole 0,20 3 225-Max = = 200 7 7
PAIN
Toast 3 225-Max 2-3 2-3 200 2-3 2-3
Les valeurs fournies dans les tableaux (températures et temps de cuisson) sont approximatives
et peuvent varier en fonction de vos goûts personnels. En particulier, les températures et les
temps de cuisson pour griller de la viande dépendront de l'épaisseur de la viande et de votre
goût personnel.
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