FRANÇAIS 14
- Si le dessus ou le dessous du rôti est trop
foncé : la prochaine fois, placez-le sur un
gradin inférieur ou supérieur, abaissez
la température et prolongez le temps de
cuisson.
- Votre rôti n'est pas assez cuit ? Coupez-
le en tranches, disposez les tranches sur
une plaque à pâtisserie avec la sauce et
terminez la cuisson.
Grillade
- Graissez et assaisonnez la viande avec
modération avant de la griller.
- Placez toujours la lèchefrite sur un gradin
inférieur pour recueillir les jus de cuisson.
- Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite. L'eau empêche la graisse de
brûler, ce qui entraînerait le dégagement
d'odeurs désagréables et de fumée.
Ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson,
car celle-ci s'évapore.
- Retournez la viande à mi-cuisson.
- Si vous grillez de la volaille très grasse
(oie), percez la peau pour permettre à la
graisse de s'écouler dans la lèchefrite.
Préchauffage
Si nécessaire, préchauffez le four à 180 °C en
utilisant la fonction Chaleur pulsée. C'est la
fonction la plus rapide pour le préchauffer.
Enlevez toutes les plaques et les grilles avant
de démarrer le cycle de préchauffage.
Cela permet d'économiser de l'énergie et
d'accélérer le préchauffage
