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FRANÇAIS
Suggestion de présentation
TU¬PEUX¬AUSSI¬DÏCORER¬LES¬
le gâteau avec des pastilles en
chocolat ou des perles en sucre
multicolores. Pour cela, passe une
couche de chocolat liquide sur le
GÊTEAU¬ENFONCESY¬TOUT¬DE¬SUITE¬LES¬
pastilles ou les perles et laisse
bien sécher.
Préparation de la pâte :
3ÏPARE¬LES¬BLANCS¬DES¬JAUNES¬DUFS¬ET¬BATS¬LES¬BLANCS¬EN¬NEIGE¬AVEC¬LE¬MIXEUR¬VOIR¬!STUCES¬
DE¬CUISSON¬%NSUITE¬METS¬LE¬BEURRE¬ET¬LE¬SUCRE¬DANS¬LE¬SALADIER¬Oá¬SONT¬LES¬JAUNES¬DUFS¬ET¬
MÏLANGE¬LES¬INGRÏDIENTS¬!JOUTE¬ALORS¬LA¬FARINE¬LA¬LEVURE¬LES¬AMANDESNOISETTES¬ET¬LES¬PÏPITES¬
DE¬CHOCOLAT¬ET¬MÏLANGE¬BIEN¬LE¬TOUT¬4U¬TERMINES¬EN¬AJOUTANT¬AU¬MÏLANGE¬LES¬BLANCS¬BATTUS¬EN¬
NEIGE¬QUE¬TU¬INTÒGRES¬AVEC¬PRÏCAUTION¬2EMPLIS¬LE¬MOULE¬Ì¬GÊTEAU¬AVEC¬LA¬PÊTE¬ET¬FAIS¬CUIRE¬LE¬
gâteau pendant env. 40 minutes. A l’aide d’une pique en bois, vérifie si la pâte est cuite (voir
!STUCES¬DE¬CUISSON¬5NE¬FOIS¬CUIT¬LAISSE¬LE¬GÊTEAU¬REFROIDIR¬DANS¬LE¬MOULE¬ET¬RETIRELE¬SEULE-
MENT¬APRÒS¬1UAND¬IL¬EST¬REFROIDI¬RETOURNELE¬AVEC¬PRÏCAUTION¬SUR¬UN¬PLATEAU¬$ÏGAGE¬DABORD¬
LE¬BORD¬DU¬MOULE¬POUR¬QUE¬LE¬GÊTEAU¬SE¬DÏTACHE¬%NSUITE¬TU¬PEUX¬SOULEVER¬LE¬MOULE
Décoration :
Lave le moule pour retirer les restes de pâte et essuie-le bien. Ensuite fais fondre le chocolat
au bain-marie : mets d’abord de l’eau chaude (bouillie auparavant dans une bouilloire
ÏLECTRIQUE¬DANS¬UNE¬CASSEROLE¬ET¬POSE¬LA¬CASSEROLE¬SUR¬UNE¬PLAQUE¬DE¬CUISSON¬ALLUMÏE¬$ANS¬
LA¬CASSEROLE¬POSE¬UN¬PETIT¬RÏCIPIENT¬CONTENANT¬LE¬CHOCOLAT¬COUPϬEN¬PETITS¬MORCEAUX¬,E¬RÏCI-
pient doit nager dans l’eau. Sous l’effet de l’eau chaude, le chocolat se met à fondre. Remue
de temps en temps. Attention : l’eau ne doit pas rentrer dans le récipient !
1UAND¬LE¬CHOCOLAT¬EST¬FONDU¬VERSELE¬DANS¬LE¬MOULE¬Ì¬GÊTEAU¬!VEC¬PRÏCAUTION¬ENFONCE¬LE¬
GÊTEAU¬DANS¬LE¬MOULE¬ET¬METS¬LE¬MOULE¬AU¬RÏFRIGÏRATEUR¬PENDANT¬ENV¬¬HEURE¬1UAND¬LE¬¬
¬ CHOCOLAT¬A¬DURCI¬TU¬PEUX¬SORTIR¬LE¬GÊTEAU¬DU¬MOULE¬$ÏGAGE¬DABORD¬LE¬BORD¬¬
avant de sortir le gâteau.
Temps de cuisson : env. 40 minutes
Température de cuisson : 180° C chaleur
ou 160° C avec un four à chaleur tournante
Ingrédients :
¬G¬DE¬BEURRE
190 g de sucre
4 oeufs
190 g d’amandes ou de noisettes en poudre
100 g de pépites de chocolat
100 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
Conseil :
Glaçage au chocolat :
env. 200 g de chocolat noir ou blanc
LKQNLAPEPOCKQNI=J@O
C[PA=Q=QTJKEOAPPAOC[PA=Q=QTJKEOAPPAO
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