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H.Koenig FRY700 Manual

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Certains aliments ont besoin d´être remués en milieu de cuisson pour cela sortez le panier et
mouvez les aliments avec des pinces avant de replacer le panier.
Notez
► Ne pas relâcher le panier pendant la manipulation des aliments.
5.2.10
Pause/Continue: Appuyez sur STOP pour mettre en pause le programme puis appuyez à
nouveau pour le reprendre.
5.2.11
Après la friture:
Sortez le panier en le tenant par sa poignée afin de ne pas vous bruler et posez le panier sur une
surface résistante à la chaleur. Vérifiez que les aliments sont bien cuits, en cas de besoin replacez
le panier dans l´appareil pour prolonger la cuisson.
Pour sortir les aliments appuyez sur le bouton de libération du panier pour le dégager du bol
principal. À la fois le panier et les aliments sont chauds, ne les touchez pas avec vos doigts.
Avertissement
► Le panier est les aliments sont très chauds!
5.2.12
Conseils de friture
Les aliments de petite taille requièrent un temps de cuisson moins important.
Une grande quantité d´aliments requière au contraire plus de temps de cuisson.
Remuer les ingrédients en milieu de cuisson assure une cuisson plus homogène des aliments.
Vous pouvez badigeonner d´huile des pommes de terre fraiches pour un résultat plus croustillant.
Ajoutez les aliments dans la friteuse à air chaud quelques minutes après les avoir badigeonné
d´huile.
Ne pas frire des aliments très gras comme des saucisses dans la friteuse.
Les aliments pouvant être cuits au four devraient pouvoir aussi se préparer dans la friteuse.
Il est recommandé de ne pas préparer plus de 500 grammes de pommes de terre à la fois pour
s´assurer qu´elles soient bien croustillantes.
Utilisez de la pâte toute prête pour faire des chaussons fourrés très rapidement.
Vous pouvez utiliser votre friteuse pour réchauffer des aliments : mettez la température à 160°C et
réchauffez vos aliments pendant 3 minutes.
5.3 Conseils de friture
Ce tableau vous donne les paramètres les plus communs, que vous pouvez utiliser comme base
pour vos cuissons.
Food
Quantité/Poids
Température
Durée
Frites (congelées)
200-500g
200 °C
12-20 min
Frites maison
200-500g
180 °C
16-30 min
Pain & snacks
200-300g
200 °C
8-15 min
Nuggets de poulet
100-500g
200 °C
10-15 min
Filets de poulet
100-500g
200 °C
18-25 min
Cuisses de poulet
100-500g
180 °C
18-22 min
Steak
100-500g
180 °C
8-15 min
Côtelettes
100-500g
180 °C
10-20 min
Hamburger
100-500g
180 °C
7-14 min
Poissons panés congelés
100-400g
200 °C
6-12 min
Muffin
5 unités
200 °C
15-18 min
6 Nettoyage et entretien
Ce chapitre vous renseigne sur les instructions à suivre pour nettoyer et entretenir votre friteuse.
Suivez ces instructions pour éviter d´endommager l´appareil.
… 17 …


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