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Tabelle: Grillen mit dem Grill
Grillgut Gewicht
(in g)
Einschube-
bene
(von unten)
Temperatur
(in ° C)
Temperatur
(in ° C)
Grillzeit
(in Min.)
Fleisch und Würste
2 Rindersteaks, durch 180g/Stk. 4 Heizstufe
- 18-21
2 Koteletts 4
- 20-22
2 Schnitzel
(Schweinenacken)
180g/Stk. 4
18-22
4 Grillwürste 100 g/Stk. 4
- 11-14
4 belegte Brötchen 4
-5-7
Toast – Bräunen 4 3-4
3 Forellen - auf dem Rost 200g/Stk. 2 - 160-170 40-50
Hühnchen - auf dem Rost 1.500 g 2 - 160-170 60-80
Schweineschulter - im
hochwandigen Backblech
1.500 g 2 - 150-160 120-160
Verwenden Sie zum Einkochen die Beheizungsart
Unterhitze mit Gebläse.
Bereiten Sie die Lebensmittel, die Sie einkochen möchten
und die Einmachgläser so wie üblich vor. Verwenden
Sie handelsübliche Einmachgläser mit Gummidichtung
und Glasdeckel. Verwenden Sie keine Einmachgläser mit
Schraubverschlüssen oder Metalldosen. Einmachgläser
sollten nach Möglichkeit die selbe Größe haben, mit
dem selben Inhalt gefüllt und gut verschlossen sein. Auf
das Backblech können Sie gleichzeitig bis zu 6 Stück
1-Litergläser stellen.
• Verwenden Sie nur frische Lebensmittel.
• Füllen Sie in das hochwandige Backblech ungefähr
1 Liter heißes Wasser (ca. 70°C), damit im Backofen
die notwendige Feuchtigkeit entstehen kann. Stellen
Sie die Einmachgläser in den Backofen so hinein,
dass sie die Backofenwände nicht berühren (siehe
Skizze). Befeuchten Sie die Gummidichtungen vor dem
Gebrauch.
• Schieben Sie das hochwandige Backblech mit den
Einmachgläsern in die 2. Einschubebene von unten.
Beobachten Sie die Lebensmittel während des
Einkochens und kochen Sie diese nur so lange ein,
bis die Flüssigkeit im ersten Glas zu perlen beginnt.
Berücksichtigen Sie die Einkochzeiten aus der
Einkochtabelle.
Einkochen
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