1Teelöffel Salz
2Teelöffel gemahlenerKoriander
1Teelöffel gemahlenerCumin(Kreuzkümmel)
2Teelöffel getrockneteGarnelenPaste
1Teelöffel gemahlenesKurkuma
250ml Öl
GebenSiealleZutatenindenMixerundwählenSiedieGeschwindigkeitsstufe3/BLEND.
VerarbeitenSiedieZutatenbissieeinecremigePasteerhaltenhaben.
TIPP:SchiebenSieimAnschlussdieZutatenmitHilfeeineskleinenGummischabersvon
denSeitendesMixbehältersnachuntenundgebenSiebeiBedarfeinbisschenmehr
ÖloderWasserhinzu.
TIPP:LagernSiedieCurry-PasteineinemluftdichtenBehälterimKühlschrank.
TIPP:ErsetzenSiedasZitronengrasmit2TeelöffelnfeingeriebenerZitronenschale.
TIPP:DieseCurry-PasteschmecktambestenzuSchweinefleisch.NehmenSie2Esslöffel
Pastepro500gSchweinefleisch.
1/2Tasse KorianderSamen
1Esslöffel Cumin(Kreuzkümmel)Samen
2Teelöffel FenchelSamen
1/4Tasse getrockneteChilis,inStückchen
6Zehen Knoblauch,geschält
4Teelöffel frischergeriebenerIngwer
5 Kemirinüsse,gehackt
2Esslöffel getrockneteKokusnuss
3Teelöffel Blachan(GarnelenPaste)
2Teelöffel TamarindePaste
2Teelöffel gemahlenesKurkuma
4Stangen Zitronengras,infeineScheibengeschnitten
400ml Öl
GebenSiealleZutatenindenMixerundwählenSiedieGeschwindigkeitsstufe3/BLEND.
VerarbeitenSiedieZutatenbissieeinecremigePasteerhaltenhaben.
TIPP:LagernSiedieCurry-PasteineinemluftdichtenBehälterimKühlschrank.
TIPP:Kemirinüsse,BlachanundTamarindePastegibtesinAsialäden.
TIPP:StattKemirinüssekönnenSieauchErdnüsseoderMacadamianüssenehmen.
TIPP:DieseCurry-PasteschmecktambestenzuFischundSchalentieren.NehmenSie2
EsslöffelPastepro500gFischoderMeeresfrüchten.
31