755839
40
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
40
nl Tabellen en tips
Ontdooien
In de stoomoven kunt u diepvriesproducten
behoedzaam en tegelijkertijd sneller dan bij
kamertemperatuur ontdooien.
Gebruik hiervoor de functie "Ontdooien" W.
De opgegeven ontdooitijden dienen alleen ter
oriëntatie. De ontdooitijd is afhankelijk van de
grootte, het gewicht en de vorm van het
diepvriesproduct: vries uw gerechten plat of
afzonderlijk in. Hierdoor wordt de ontdooitijd
korter.
Neem de etenswaar voor het ontdooien uit de
verpakking.
Ontdooi alleen de hoeveelheid die u direct nodig
heeft.
Houd er rekening mee dat ontdooide producten
onder bepaalde omstandigheden niet meer zo
houdbaar zijn en sneller bederven dan verse.
Verwerk deze producten meteen en zorg ervoor dat
ze volledig doorbakken zijn.
Halverwege de ontdooitijd vlees of vis keren of de
te ontdooien stukken, zoals kleinfruit of vlees, uit
elkaar halen. Vis hoeft niet volledig te ontdooien.
Het oppervlak moet alleen zacht genoeg zijn om de
kruiden op te kunnen nemen.
mWaarschuwing – Gezondheidsrisico!
Bij het ontdooien van dierlijke producten dient het
ontdooivocht beslist te worden verwijderd. Dit mag niet
met andere levensmiddelen in contact komen. Anders
kunnen er kiemen worden overgebracht.
De bereidingsinzet zonder gaten onder het gerecht
inschuiven. Gooi de ontdooivloeistof van vlees en
gevogelte die zich hierin heeft verzameld weg.
Vervolgens de gootsteen schoonmaken en veel water
laten nalopen. De bereidingsinzet reinigen in heet
zeepsop of de vaatwasmachine.
Laat de stoomoven na het ontdooien gedurende
15minuten lopen met 100% vochtigheid bij 100°C.
Inkoken
Het inkoken van groente en fruit is met de
stoomoven slechts een kleine moeite.
Maak voedingsmiddelen bij voorkeur direct in,
nadat u deze heeft gekocht of geoogst. Worden de
voedingsmiddelen eerst nog enige tijd bewaard,
neemt het vitaminegehalte af en kunnen deze gaan
gisten.
Gebruik uitsluitend fruit en groente van goede
kwaliteit.
De stoomoven is niet geschikt voor het inmaken van
vlees.
Controleer zorgvuldig de weckpotten, rubberen
ringen, klemmen en veren goed en maak deze goed
schoon.
Desinfecteer de afgespoelde weckpotten voor het
inmaken in de stoomoven gedurende 20-
25minuten op 100°C en 100% vocht.
Zet de weckpotten in de schaal met gaatjes. De
potten mogen niet tegen elkaar aan staan.
Open na afloop van de bereidingstijd de deur van
het apparaat. Haal de weckpotten pas uit de
ovenruimte wanneer deze volledig zijn afgekoeld.
Levensmiddel Bak Tempera-
tuur in °C
Verwar-
mings-
methode
Bereidings-
tijd in min.
Opmerkingen
Kleinfruit (300 g) met gaatjes 45- 50 W8- 12
Gebraad (1.000 g) met gaatjes 45- 50 W90- 120
Visfilet ( à 150 g) met gaatjes 45- 50 W15- 20
Groente (400 g) met gaatjes 45- 50 W12- 15
Goulasch (600 g) met gaatjes 45- 50 W40- 55
Kip (1.000 g) met gaatjes 45- 50 W60- 70
Kippenpoten (à 400 g) met gaatjes 45- 50 W40- 50
Voedingsmiddel Schaal Tempera-
tuur in °C
Vocht in
%
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Fruit, groente (in gesloten
weckpotten 0,75l)
met gaatjes 100 100 35 - 40
Bonen, erwten (in gesloten
weckpotten 0,75l)
met gaatjes 100 100 120
40


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BSP221131 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BSP221131 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,38 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BSP221131

Gaggenau BSP221131 User Manual - English - 40 pages

Gaggenau BSP221131 User Manual - German - 40 pages

Gaggenau BSP221131 User Manual - French - 44 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info