106725
23
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
23
Gevogelte
De in de tabel genoemde waarden dienen ter oriëntatie en zijn sterk afhankelijk van de temperatuur van
de ingrediënten. Gebruik voor een betere controle de kerntemperatuurmeter. Steek deze tussen buik en
poot, niet in het (holle) midden. Verdere aanwijzingen en de optimale kerntemperaturen vindt u in het
hoofdstuk “Kerntemperatuurmeter”.
Als u gevogelte hoofdzakelijk met kruiden en met weinig of helemaal geen olie bestrijkt, wordt de huid
knapperiger.
Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-
graad (%) tijd (min.)
Eend, heel, 3 kg* rooster, zonder gaten 1) 150-160 60-100 80-120
2) 220 0 15-30
Eendenborst, aangebraden, zonder gaten 160-180 0 8-15
medium, à 350 g
Kip, heel, 1,5 kg rooster, zonder gaten 1) 170-180 60 30-45
2) 185 0 15-20
Kippenborst, gevuld, gestoomd, met gaten 100 100 10-15
à 200 g
Kippenpootjes, à 350 g rooster, zonder gaten 180-190 80 35-45
Kalkoenfilet, gestoomd, à 200 g met gaten 100 100 10-12
Piepkuiken, kwartel, duif, 300 g met gaten + zonder gaten 100 100 25-30
Piepkuiken, kwartel, duif, 300 g zonder gaten 180-200 80-100 12-16
*Eend: begin met de borst naar onderen. Draai de eend na de helft van de bereidingstijd om. Op die manier droogt
het kwetsbare borstvlees niet zo erg uit.
Peulvruchten / rijst / bijgerechten
Let ook op de aanwijzingen op de verpakking.
Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-
graad (%) tijd (min.)
Basmati rijst (250 g + 500 ml water) zonder gaten 100 100 25-30
Couscous (250 g + 250 ml water zonder gaten 100 100 5-10
Gegratineerde aardappelen zonder gaten 180-200 0 35-50
(1,5 kg aardappelen)
Knoedels, à 90 g met gaten / 95-100 100 20-25
zonder gaten
Rijst, lange korrel (250 g + 500 ml water) zonder gaten 100 100 25-35
Natuurrijst (250 g + 375 ml water) zonder gaten 100 100 30-40
23


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gaggenau BS 271 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gaggenau BS 271 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,96 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Gaggenau BS 271

Gaggenau BS 271 User Manual - German - 56 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info