www www
47 48
T o order FoodSaver bags, rolls, and accessories please visit www .foodsavereurope.com and select your region.
Delar
Se bild 1
AV H Nedre skumpackning
BFörseglingsknapp IExtra bred förseglingsremsa
CÖppen JV
DDrift KLöstagbar droppbricka
ELåsspärr LV
FTillbehörsport MFörseglingslampa
GÖvre skumpackning NHandhållen förslutare
Skapa en påse från en F® -
rull
Se bild 2:
1.
från rullen för att innehållet i påsen ska få plats, plus 75 mm. V
noga med att klippa rakt.
2. E till det ÖPPNAC . Öppna locket
på apparaten. Placera den ena änden av påsmaterialet över
förseglingsremsan I .
3. Stäng locket och skjut låsspärren E till DRIFTLÄGET D .
4. TB .
5. M slutar blinka och börjar lysa med fast
sken är förseglingen klarE till det ÖPPNA
C, öppna locket och ta ur påsen.
Nu kan du vakuumförsegla med den nya påsen.
Denna apparat är kompatibel med 20 cm breda rullar FSR2002
och 20,7 cm breda påsar (950 ml) FSB4802.
V® -
påsar
Se bild 3:
1.
och påsens överkant.
2.
vakuumkanalen J .
3. E till DRIFTLÄGET D . Båda
indikatorlamporna tänds när spärren har skjutits ned hela vägen.
Tryck med stadig hand – apparaten kommer inte att gå sönder
4. A för att starta vakuum- och
förseglingsprocessen. Motorn fortsätter att gå tills påsen är helt
tömd på luft, och sedan förseglas påsen automatiskt.
5. M slutar blinka och börjar lysa med fast
sken ska du skjuta spärren E till det ÖPPNAC , och sedan
öppna locket och ta ur påsen.
Obs! Låt apparaten svalna i 20 sekunder efter varje användning.
Anv® -t
Så här vakuumförseglar du en Fresh-zippåse eller Fresh-burk:
1.
tillbehörsporten i FoodSaver® -apparaten.
2.
och se till att den sitter tätt. Följ eventuella särskilda instruktioner
som medföljer FoodSaver® -tillbehöret.
Obs! Om du vill vakuumförsegla en FoodSaver® - burk tar du av
uppsamlingskärlet (den genomskinliga underdelen) från förslutaren
genom att dra det nedåt och bort från överdelen. För in förslutarens
pip i burkens ventil.
3.
4.
förseglar den. När förloppslamporna har stannat och den röda
förloppslampan för försegling har slocknat är förseglingen klar
Anv
med zippåsar för vakuumf
Den handhållna förslutaren kan användas med zippåsar för
vakuumförvaring.
1.
uppåt. T
kvarvarande luft innan du stänger låset helt.
2. N mot den grå cirkeln på
påsen och tryck sedan på vakuumknappen A .
Viktigt att komma ihåg:
För att minimera materialavfall bör du undvika att placera påsarna
alltför långt in i apparaten. Placera dem bara precis över kanten
på den löstagbara droppbrickan.
Förvaringsguide, tips och trick
V
Vid vakuumförpackning förlängs livsmedelsprodukternas hållbarhet
genom att nästan all luft sugs ut ur den förseglade behållaren. På
så sätt minskas oxidationen, som i sin tur påverkar näringsvärdet,
smaken och kvaliteten som helhet. Genom att suga ut luften kan
man också förhindra tillväxt av mikroorganismer
problem under vissa förhållanden.
För säker förvaring av livsmedel är det viktigt att hålla en låg
temperatur
mikroorganismer betydligt.
Att frysa mat vid -17 °C gör inte att mikroorganismerna dör
det hindrar att de förökar sig. Om vakuumförpackade färskvaror ska
förvaras länge är det alltid bäst att frysa in dem, och att låta dem
tina i kylskåpet.
Kom ihåg att vakuumförpackning INTE är en ersättning för
konservering och inte kan återställa livsmedel som börjat bli
dåliga. V
långsammare. Det är svårt att förutsäga hur länge olika livsmedel
behåller en hög kvalitet på smak, utseende och konsistens eftersom
det beror på hur gammal och i vilket skick maten var den dag då
den vakuumförpackades.
Viktigt! V
nedfrysning.
förvaras i kyl eller frys även efter att de vakuumförpackats. För att
undvika sjukdomar ska du inte återanvända påsar som har använts
till förvaring av rått kött, rå fisk eller feta livsmedel. Återanvänd inte
heller påsar som har värmts i mikrovågsugn eller kokats.
T
vakuumförpackade
livsmedel
Tina alltid livsmedel i kylskåp eller mikrovågsugn.
Tina aldrig färskvaror i rumstemperatur
Mat som är förpackad i påsar kan tinas upp men
inte återuppvärmas i mikrovågsugn. När livsmedel
FoodSaver® -påsar tinas upp i mikrovågsugn ska maxeffekten
vara 180 watt (inställningen för upptining), maxtiden 2 minuter
och maxtemperaturen 70 °C. Du kan också återuppvärma maten
genom att lägga påsen i vatten som sjuder långsamt vid högst
75°C. Följ eventuella särskilda instruktioner som medföljer
FoodSaver® -påsarna.
Förberedelser
Kött och fisk
För bästa resultat bör kött och fisk förfrysas i 1–2 timmar innan
produkterna vakuumförseglas i en FoodSaver-påse. Då behåller
maten sin saftighet och form, och man får en tätare förslutning. Om
det inte går att förfrysa kan du lägga en bit hopvikt hushållspapper
mellan köttet eller fisken och påsens övre kant, men nedanför
förseglingsområdet.
En bit hushållspapper som får ligga kvar i påsen suger upp extra
fukt och köttsaft under vakuumförseglingen.
Obs! Nötkött kan mörkna efter att det har vakuumförseglats, på
grund av avsaknaden av syre. Det är inte ett tecken på att köttet har
blivit dåligt.
Hårda ostar
V
håller den sig färsk. Gör en extra lång FoodSaver® -
påse med 25 mm extra påsmaterial för varje gång
du kommer att öppna och återförsluta den (plus det
75 mm utrymme du normalt lämnar mellan innehåll och försegling).
Klipp helt enkelt av den förseglade kanten och ta ut osten. När det
är dags att återförsluta osten lägger du bara tillbaka den i påsen
och förseglar igen.
Viktigt! På grund av risken för anaeroba bakterier bör mjuka ostar
aldrig vakuumförseglas.
Grönsaker
Grönsaker måste förvällas innan de
vakuumförpackas. Förvällningen avbryter den
enzymprocess som kan leda till att grönsakerna
förlorar färg, smak och konsistens.
Förväll grönsakerna genom att lägga dem i
kokande vatten eller i mikrovågsugn tills de är genomkokta, men
fortfarande krispiga. Förvällningstiderna varierar: 1–2 minuter
för bladgrönsaker och ärtor
zucchini eller broccoli, 5 minuter för morötter och 7–1
majskolvar
att stoppa tillagningsförloppet. T
handduk innan de vakuumförseglas.
Obs!
grönkål och rovor) avger naturligt gaser vid förvaring. Därför måste
dessa förvaras i frysen efter förvällning.
När du fryser in grönsaker är det bäst att förfrysa dem i 1–2 timmar
eller tills de är genomfrysta. Om du vill frysa in grönsaker i lösa
bitar eller portioner kan du först lägga dem på en bakplåt och sprida
ut dem så att de inte vidrör varandra. Då fryser de inte ihop till
en enda klump. När grönsakerna har frusit kan du flytta dem från
bakplåten till en FoodSaver® -påse och vakuumförsegla den. Lägg
tillbaka grönsakerna i frysen efter vakuumförseglingen.
Viktigt! På grund av risken för anaeroba bakterier bör aldrig färska
champinjoner
Bladgrönsaker
Bladgrönsaker håller bäst om de förvaras i en behållare.
Tvätta först grönsakerna och eftertorka dem sedan med
en handduk eller i en salladsslunga. När de är torra
lägger du dem i en burk och vakuumförseglar den som
vanligt. Förvara i kylskåp.
Frukt
När du fryser in mjuka frukter eller bär bör du förfrysa
dem i 1–2 timmar eller tills de är genomfrysta. Om du vill
frysa in frukt i portioner kan du först lägga frukten på en
bakplåt och sprida ut bitarna eller portionerna så att de
inte vidrör varandra. Då fryser de inte ihop till en enda
klump. När frukten har frusit kan du flytta den till en
FoodSaver® -påse och vakuumförsegla den.
Lägg tillbaka frukten i frysen efter vakuumförseglingen. Du kan
vakuumförpacka frukt och bär portionsvis till bakning eller en
favoritblandning till en lättgjord fruktsallad året om. Om du ska
