459627
15
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/28
Next page
DGB
F
NL
IEPGRTRRUSSPLCZARA
Ontluchten van de vitavit
®
/ Toepassingsmogelijkheden
91
Deze methode is vooral geschikt voor gerechten met een lange kooktijd.
Methode 4
„Snel ontluchten onder stromend water“
zie afbeelding Q
Als u het niet prettig vindt om met ontsnappend stoom te werken, kunt u de druk ook wegnemen door de pan
onder stromend water te houden. Zet de pan in dat geval in de spoelbak en laat het water zijdelings over het deksel
lopen (nooit over de dekselbeugel en de kookkroon!) totdat de kookindicator helemaal naar beneden is gegaan.
Drukdaarnazachtopdebedieningsknopomeventueelresterendedruktelatenontsnappen.Laatdeknoplosalser
geen stoom meer naar buiten komt, schud even met de pan en druk nog een keer op de bedieningsknop. Herhaal
deze handeling totdat er geen stoom meer uit de pan ontsnapt. Als de pan niet meer onder druk staat, gaat de Euro-
matic naar beneden. De bedieningsknop kan nu helemaal worden doorgedrukt om de pan te openen.
8. Toepassingsmogelijkheden
Smoren van vlees
Smoren (sudderen) combineert aanbraden (dichtschroeien) en stoven. Eerst wordt het vlees goed aangebraden en
daarna met vocht geblust.
• Verhitdesnelkookpanofdesnelbraadpanzondervetopdemiddelstestand( van het vermogen van het
warmtebron).
• Doeenkelekoudedruppelswaterindepan.Alsdezeeenglasheldereparelvormhebbenenindepan„dansen“,is
de juiste temperatuur bereikt om het vlees met of zonder vet te braden. Voordat u het vet of het braadstuk in de
pan doet, moet u het water voorzichtig (bijvoorbeeld met een keukendoek) uit de pan vegen.
• Drukhetbraadstukstevigaan.Naenkeleminutenzalhetweervandebodemlosrakenenkanhetwordenomge-
draaid. Eventueel kunt u de ingrediënten toevoegen die u altijd gebruikt.
• Voegdaarnavochttoezoalsinhetreceptstaatbeschreven,maariniedergevalminimaal200-300ml(ziehoofd-
stuk 5).
• Sluitdepan.
• Kiesdekookstandenbrenghetgeheelaandekook(ziehoofdstuk6).
Opmerking: vlees wordt meestal op stand 2 bereid (zie hoofdstuk 9).
Soepen en eenpansgerechten
Soepen en eenpansgerechten worden altijd zonder inzetmandje gekookt.
• Vuldepanmaximaaltottweederde(„max“-markering).Bijsterkschuimendeofuitzettendegerechten:depan
slechtsvoordehelftvullen(„½“-markering).
• Brengsoepeneerstineenopenpanaandekookenhaalhetschuimergrondigaf.
• Roerhetgerecht.
• Sluitdepan.
• Kiesdekookstandenbrenghetgeheelaandekook(ziehoofdstuk6).
Opmerking: soepen en eenpansgerechten worden meestal op stand 2 gekookt (zie hoofdstuk 9).
100742Fissler 04_GAL_Vitavit_edition_NL.indd 91 19.07.2010 9:40:55 Uhr
15


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Fissler vitavit edition at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Fissler vitavit edition in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,76 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Fissler vitavit edition

Fissler vitavit edition User Manual - English - 28 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info