66
FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA
zie afbeelding P
Voor het snelkoken de openingsschuif tegen de wij-
zers van de klok in tot aan de aanslag schuiven. De
pan is gesloten, de openingsschuif staat op stand
“dicht/zu” .
Keuze van de gewenste kookstand
Bij het snelkoken onder druk kiest u de gewenste
kookstand met het 2-standen-ventiel.
Draai de draaiknop op het kookventiel, totdat de
punt naar de gewenste kookstand wijst:
zie afbeelding R
• Op spaarstand I wordt behoedzaam gekookt,
bijzonder geschikt voor gevoelige gerechten
zoals groenten of vis.
zie afbeelding S
• Op snelstand II wordt snel gekookt, bijzonder
geschikt voor gerechten met een lange kooktijd
zoals soepen, vlees of éénpansgerechten.
8. Het verloop in de
snelkookpan
Begin van het koken
Plaats de snelkookpan op de bijbehorende kook-
plaat:
Massa/keramiek (straling/halogeen):
De kookplaat moet overeenkomen met de diameter
van de bodem van de pan of kleiner zijn.
Gasfornuis:
Het kookgerei in het midden plaatsen en voorko-
men dat vlammen overslaan.
Inductie:
Het kookgerei altijd midden op de kookplaat plaat-
sen. De grootte van de pan en van het kookveld
moeten overeenkomen, omdat anders het kookveld
niet reageert op de bodem van de pan.
Tijdens het gebruik kan een zoemend geluid ont-
staan. Dit geluid heeft technische oorzaken en bete-
kent niet dat het fornuis of het kookgerei een defect
vertonen.
Het aankoken gebeurt altijd op de hoogste verwar-
mingsstand, bij inductie op de middelste stand. Let
er bij het gebruik van een gasfornuis op dat de vlam
niet verder komt dan de rand van de panbodem.
Na het begin van het kookproces stijgt de warmte
en gebeurt het aankoken automatisch. Samen met
de stoom ontwijkt de voor vitamines ongunstige
zuurstof uit de lucht van onder de steel van het dek-
sel. Dit proces kan enkele minuten duren. De Fis-
sler Euromatic sluit vanzelf. Even later begint de
kookindicator omhoog te komen. De eerste witte
ring wordt zichtbaar.
