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Fagor 5 HA780X Manual

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de la puerta del horno. Es normal que salga vapor
de las aberturas de ventilación y se puede acumula
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recisa, escriba al Servicio de Extensión
(
Extension
Service
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o State University, Fort Co
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olorado 80521. Puede que los boletines tengan un
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S
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Su nuevo horno tiene un sensor electrónico de
temperatura, el cual mantiene con precisi
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tal vez usted debe modifi car sus recetas favoritas
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40° F
(
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•
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(
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•
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1
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•
Carne mo
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resca de res, ternera, corder
o
(medio
)
•
Carne
f
resca de
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(
medio
)
•
Jamón fresco (crudo
)
•
Pl
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P
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uir para la temperatura de alimentos de FSI
S
(
Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos USAD
)
1
65° F
(
74° C
)
•
Carne mo
l
i
d
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l
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e carne
(
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ll
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)
•
Relleno (cocido solo o en el ave
)
•
So
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ras y guisa
d
o
s
1
70° F
(
77° C
)
•
C
arne
f
resca de res, ternera, corder
o
(bien cocida
)
•
Pec
h
uga
d
e po
ll
o
(
aves
)
•
Carne fresca de puerco (bien cocida
)
1
80° F (82° C
)
•
Pollo y jam
ó
n, (entero
)
•
Carne
d
e aves
(
mus
l
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l
as
)
•
P
ato y
g
ans
o
Nota: Huevos (solos, no utilizados en una receta) - cocer hasta que la yema y la clara estén duras.
Tabla 1: Pautas a seguir para las temperaturas de alimentos
Conse
j
os Generales para el Horn
o
lerarepO onroH
C60T266A4 12/1/06 16:51 Página 49
Figura 7: Colocación de los moldes en múltiples rejillas
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3
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i
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1
2
4
3
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Figura 6: Posiciones de las rejillas
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ondo de la Rejill
a
F
rente de la Rejill
a
Figura 5: La rejilla plana
aresart etrap al noc allijer al etresnI
afutse al ed derap al ed odnof le aicah
Seleccionar la Posición de las Rejillas
Vea la ilustración a la derecha.
Rejilla 4 - Posición más alta. Se utiliza para derretir queso rápidamente.
Rejilla 3 - Se utiliza para asar la mayoría de carnes y para tostar pan.
Rejilla 2 - Se utiliza para hornear pays, caserolas, panes,
pasteles tipo bundt o pound, ligeros tostados o aves. Se usa
también para asar cortes gruesos de carne.
Rejilla
1 - Posición más baja. Se utiliza pastel tipo bizcocho,
tostados grandes, pavo.
Utilizar Múltiples Rejillas
Con 2 rejillas: Use las posiciones de rejilla 1 y 3.
Con 3 rejillas: Use las posiciones 2, 3 y 4.
Cuando hornea cuatro capas con pasteles al mismo tiempo, coloque
los moldes de tal modo que ningún molde quede directamente encima
de otro. Para lograr mejores resultados, coloque los moldes al frente
de la rejilla superior y en el fondo de la rejilla inferior (Vea la ilustración
a la derecha). Permita 1” a 1 1/” de espacio libre alrededor del molde.
… 49 …


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