379757
23
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/64
Next page
23
NL
Snelbak broden zijn gemaakt met bakpoeder en zuiveringszout dat wordt geactiveerd door vocht en
hitte. Voor perfect snelbak brood wordt het aanbevolen om eerst alle vloeistoffen in de broodpan te
doen en de droge ingrediënten daarop. Tijdens het eerste mengen van snelbak deeg kunnen zich droge
ingrediënten verzamelen in de hoeken van de pan. Het kan nodig zijn om de mengmachine te helpen
om meelklonters te voorkomen. Gebruik in dit geval een rubber spatel.
2. Het Extra snel programma
De broodmaker kan binnen 1 uur brood bakken met het Ultra fast (Extra snel) programma. Deze
2 instellingen kunnen brood bakken in 58 minuten, maar het brood heeft een wat dichtere structuur.
Extra snel I is om 675 grams brood te bakken terwijl Extra snel II bestemd is voor 900 grams brood.
Onthoud dat het water een temperatuur van 48 - 50 °C dient te hebben. Gebruik een kookthermometer
om de temperatuur te meten. De watertemperatuur is zeer belangrijk voor het resultaat van bakken.
Als de watertemperatuur te laag is zal het brood niet rijzen naar tot het gewenste volume; als
de watertemperatuur te hoog is wordt de gist vernietigd voor het rijzen, wat ook grotendeels het
bakresultaat zal beïnvloeden.
REINIGING EN ONDERHOUD
Haal de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen voor het reinigen.
1. Broodpan: Wrijf deze van binnen en buiten af met een vochtige doek. Gebruik geen scherpe of
schurende middelen om de anti-aanbaklaag te beschermen. De pan moet volledig gedroogd zijn
voordat hij geplaatst wordt.
2. Kneedvlak: Als het kneedvlak moeilijk te verwijderen is van de as, vul dan de pan met warm water
en laat hem gedurende ongeveer 30 minuten weken. De kneder kan dan gemakkelijk verwijderd en
gereinigd worden. Veeg ook het vlak zorgvuldig af met een vochtige doek. Merk op dat de broodpan en
het kneedvlak beiden vaatwasserbestendig zijn.
3. Deksel en venster: reinig het deksel van binnen en buiten met een licht vochtige doek.
4. Behuizing: wrijf zachtjes de buitenzijde van de behuizing af met een natte doek. Gebruik geen
schurende reinigingsmiddelen voor het reinigen want dit zou de hoge glans van het oppervlak
degraderen. Dompel de behuizing nooit onder in water om hem te reinigen.
5. Zorg ervoor dat de broodmaker volledig is afgekoeld en schoon en droog is voordat hij wordt verpakt
voor opslag. Plaats de lepel en het kneedvlak in de lade. Sluit ten slotte het deksel.
INLEIDING TOT BROODINGREDIËNTEN
1. Broodmeel
Broodmeel heeft een hoog gehalte aan gluten (het kan ook hoog-glutenmeel genoemd worden dat een
hoog gehalte aan proteïnen bevat). Het is veerkrachtig en kan voorkomen dat het inzakt na het rijzen.
Omdat het glutengehalte hoger is dan van normale bloem kan het gebruikt worden om brood te bakken
met een groot formaat en een betere structuur. Broodmeel is het meest belangrijke ingrediënt bij het
bakken van brood.
2. Gewone bloem
Gewone bloem wordt gemaakt door zorgvuldig geselecteerde zachte en harde tarwe te mengen en kan
gebruikt worden het bakken van snelbrood en cake.
3. Volkorenbloem
Volkorenbloem wordt gemaakt door volkoren te malen: het bevat tarwezemelen en gluten.
Volkorenbloem is zwaarder en voedzamer dan gewone bloem. Brood gemaakt met volkorenbloem is
gewoonlijk klein van afmeting. Dus vele recepten combineren gewoonlijk volkorenbloem en broodmeel
om de beste resultaten te bereiken.
4. Zwarte tarwebloem
Zwarte tarwebloem, ook ruwe bloem genoemd, is een soort hoogvezelige bloem die vergelijkbaar is met
volkorenbloem. Om een grote maat te krijgen na het rijzen, dient het in combinatie met een grote hoeveelheid
broodmeel gebruikt te worden.
5. Cakemeel
Cakemeel wordt gemaakt van zachte tarwe of tarwe met een laag proteïnegehalte te malen. Het wordt
speciaal gebruikt voor het maken van cake. Verschillende soorten meel schijnen hetzelfde te zijn. De feitelijke
23


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Everglades ev 215 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Everglades ev 215 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,87 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info