654192
24
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/41
Next page
22
Recepten, vervolg
Citroengebak
125 g boter, kamertemperatuur
1¼ kopje poedersuiker
1¼ kopje bloem
3 eieren
1 kopje fijne kristalsuiker
1 theelepel fijngeraspte citroenschil
½ kopje citroensap
1. Verwarm de oven voor (180 °C/hetelucht-
oven 160 °C). Vet een vierkante oven-
schaal van 23 cm in en breng bakpapier
aan, laat dit papier 2 cm boven de rand
uitsteken.
2. Doe de boter en glazuursuiker in de RVS
mengkom. Klop met de Flexi-klopper
(optioneel), op gemiddelde snelheid (5-7)
ongeveer 1 minuut of tot het mengsel glad
en romig is. Voeg 1 kopje bloem toe en
mix op lage snelheid (1) tot alles net is
vermengd.
3. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de
bodem van de ovenschaal. Bak ongeveer
15 minuten of tot het gebak lichtbruin is.
4. Doe ondertussen de eieren, fijne kristal-
suiker, rest van de bloem, citroenschil
en -sap in de RVS mengkom. Mix met de
garde op gemiddelde snelheid (5-7) tot
alles in gemengd. Giet het eimengsel over
de hete taartbodem.
5. Bak ongeveer 20 minuten of tot het stevig
is. Laten afkoelen in de ovenschaal.
Nougat met honing, cranberry en pistache
2 vellen eetbaar rijstpapier
½ kopje honing
2½ kopje fijne kristalsuiker
¹/³ kopje water
500 g vloeibare glucose
2 eiwitten, kamertemperatuur
1½ kopje pistachenoten, geroosterd
½ kopje gedroogde cranberry (veenbes)
1. Vet een vierkante taartvorm van 20 cm
licht in. Leg een op maat geknipt vel rijst-
papier op de bodem.
2. Meng de honing, suiker, water en glucose
in een middelgrote sauspan. Roer op een
gematigde vlam zonder te koken tot de
suiker is opgelost. Breng dan aan de kook.
Niet roeren in dit stadium. Meet met een
suikerthermometer, kook het mengsel tot
140 °C is bereikt en haal de pan onmid-
dellijk van de vlam.
3. Klop op hoge snelheid (11-12) eiwitten
met de garde tot er stevige pieken zijn.
Verminder de snelheid (5-7) en voeg lang-
zaam de suikersiroop toe in een dunne,
gestage stroom. Klop nadat de siroop
is toegevoegd nog een minuut. Voeg de
pistachenoten en cranberry toe, en roer om
te mengen.
4. Lepel het mengsel snel in de voorbereide
taartvorm en spatel de mengkom goed
leeg. Een met heet water bevochtigde
lepel helpt u het nougat snel te versprei-
den. Leg het tweede vel rijstpapier erop en
druk dit zachtjes plat.
5. Zet de taartvorm opzij om ongeveer 6 uur
op kamertemperatuur af te koelen of tot
het nougat stevig is. Haal het nougat uit
de vorm een snijd die in vierkante porties.
24


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Espressions EP9200 Mixmaster at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Espressions EP9200 Mixmaster in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,12 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info