654196
10
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
8
Kookmenu’s Overzicht vervolgd
zodat de natuurlijke smaak en voedingsrijke
kwaliteiten van het voedsel bewaard blijven.
Vacuüm treken helpt ook bij het openen van
poriën in voedsel als vlees, gevogelte en
zeevruchten, zodat marinades en kruiden
gemakkelijker geabsorbeerd worden voor
benadrukte smaak.
Vacuümsystemen onttrekken zuurstof aan het
voedsel en behouden zo de kwaliteit, sappen
en voedingsstoffen. Wij adviseren FoodSaver
vacuümsystemen en FoodSaver zakken en
rollen.
Stap 3. Het koken van uw eten
Stap 3. Het koken van uw eten
Wanneer het water de juiste temperatuur
heeft bereikt in de sous vide, plaats dan de
zakjes voorzichtig in het water. Zorg dat de
zakjes volledig onder water zitten, en dat het
water makkelijk rond de zakjes kan circuleren
voor gelijkmatig koken.
Stap 4. Het aanbraden van uw eten
Stap 4. Het aanbraden van uw eten
Wanneer het sous vide koken is voltooid, kunt
u naar wens afronden door het aan te braden
om de verschijning en smaak van uw voedsel
te verbeteren. Dit is voornamelijk geschikt
voor vlees. Verwijder het voedsel uit het
zakje. Braad snel het vlees in een hete pan.
Dit karameliseert de vetten en proteïnen voor
extra smaak.
Voedselveiligheid richtlijnen voor Sous Vide
Voedselveiligheid richtlijnen voor Sous Vide
koken
WAARSCHUWING: voedsel gekookt met de
Sous Vide methode wordt afgeraden voor
mensen die tot een 'risicogroep' behoren (laag
imuundeficiëntie):
Zwangere vrouwen
Kleine kinderen
Ouderen
Mensen die leiden aan een ziekte of
aandoening
De onderstaande richtlijnen betreffende de Sous
Vide methode helpen om goede voedselhygiëne
te verzekeren.
Voedselbereiding
Voedselbereiding
Alle voedselartikelen die gebruikt zullen
worden voor de Sous Vide methode zouden
zo vers mogelijk moeten zijn.
Zorg ervoor dat al het vlees, de
zeevruchten, het gevogelte en het wild
worden bewaard onder 5°C voor de
bereiding start. Het gebruik van een digitale
voedselthermometer om de temperatuur te
controleren wordt aangeraden.
Controleer of de voedselzakjes schoon zijn
en niet verontreinigd zijn door viezigheid of
andere voedselverontreinigers.
Gebruik afwasmiddel en warm water
of een ontsmettingsoplossing om de
voedselbereidingsplaats schoon te maken.
Leg het gegaarde voedsel nooit op de plek
waar de rauwe ingrediënten zijn bereid.
10


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Espressions EP4000 Duo Sous vide - Slowcooker at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Espressions EP4000 Duo Sous vide - Slowcooker in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,53 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info