661444
33
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/68
Next page
11.5 SousVide-koken: Vis en
zeevruchten
Kijk naar de tabel om te kort bereiden
te voorkomen. Gebruik geen
visporties met een grotere dikte dan in
de getoonde tabel.
Droog de visfilet met keukenpapier
voordat u het in de vacuümzak doet.
Voeg een kopje water toe aan de
vacuümzak als u de mosselen kookt.
Gerecht Dikte van het
voedsel
Hoeveelheid
voedsel voor
4 personen
(g)
Temperatuur
(°C)
Tijd
(min)
Roos‐
ter‐
hoogte
Zeebrasemfi‐
let
4 filets 1 cm 500 70 25 2
Zeebrasemfi‐
let
4 filets 1 cm 500 70 25 2
Stokvis 2 filets 2 cm 650 65 70 - 75 2
Jakobsschel‐
pen
groot 650 60 100 - 110 2
Mosselen met
schaal
1000 95 20 - 25 2
Garnalen zon‐
der schaal
groot 500 75 25 - 30 2
Octopus 1000 85 100 - 110 2
Forelfilet
1)
2 filets 1,5 cm 650 65 55 - 65 2
Zalmfillet
1)
3 cm 800 65 100 - 110 2
1)
Week om eiwitlekkages te voorkomen de vis in een zoutoplossing van 10% (100 g zout in
1 liter water) gedurende 30 min en droog het met keukenpapier voordat u het in een vacu‐
ümzak doet.
11.6 SousVide-koken:
Groenten
Schil de groente indien nodig.
Sommige groente kan van kleur
veranderen als u de groente schilt en
kookt in een vacuum zak. Kook voor
betere resultaten het voedsel meteen
nadat u het heeft bereid.
Doe om de kleur van de artisjokken te
behouden de groente in water met
citroensap nadat u ze heeft
schoongemaakt en gesneden.
Gerecht Dikte van het
voedsel
Hoeveelheid
voedsel voor
4 personen
(g)
Temperatuur
(°C)
Tijd
(min)
Roos‐
ter‐
hoog‐
te
Asperges,
groen
heel 700 - 800 90 40 - 50 2
NEDERLANDS 33
33


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Electrolux EVY0841BAX at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Electrolux EVY0841BAX in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,89 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Electrolux EVY0841BAX

Electrolux EVY0841BAX User Manual - German - 68 pages

Electrolux EVY0841BAX User Manual - French - 72 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info