187
HOOFDSTUK 5: RECEPTEN
AARDAPPELEN IN DE SCHIL
Ingrediënten: 400 gr aardappelen (2 stuks)
Werkwijze: de goed gewassen aardappelen inprikken met een vork en direct op de draaischijf leggen.
Klaarmaken in de functie MICRO, op het maximaal vermogen gedurende 10-15 minuten, in functie van het
soort aardappel. Voor het opdienen overlangs in twee snijden en vullen met boter en de gewenste ingredën-
ten.
In de automatische functie, de categorie “POTATOES - 2 JACKET POT” (TWEE AARDAPPELEN IN DE
SCHIL) instellen. De aardappelen direct op de draaischijf leggen.
PLUM CAKE
Ingrediënten: 250 gr boter, 250 gr suiker, 3 hele eieren + 2 eierdooiers (geel), 250 gr bloem, 80 gr rozij-
nen, 30 ml rum en een snuifje zout.
Werkwijze: de oven voorverwarmen op 160°C in de functie FAN. Het laag rooster gebruiken. De boter
(minstens 1 uur tevoren uit de koelkast halen) mengen met de suiker, tot u een wit deeg bekomt. Een voor
een de eieren, voorzichtig de bloem en een snuifje zout toevoegen.
Langzaam de rum en de rozijnen toevoegen (eerst wat laten weken in lauw water). Het mengsel in een
rechthoekige bakvorm met aluminiumfolie doen. Op het laag rooster zetten en bakken gedurende 90 minu-
ten. Goed laten afkoelen en uit de vorm halen.
N.B. de rozijnen worden goed uitgelekt en vervolgens in bloem gedraaid, zodat ze tijdens het bakken niet
vasthechten op de bodem van de taartvorm.
In de automatische functie, de categorie “CAKES - LONG BAKING” (LANGE BEREIDINGEN GEBAK) instel-
len. De vuurvaste schaal op het laag rooster zetten en de oven niet voorverwarmen.
VRUCHTENVLAAI
Ingrediënten: 250 gr bloem, 110 gr suiker, 125 gr boter, 1 heel ei + 1 eierdooier (geel), 1 snuifje zout,
200 gr vruchtenjam.
Werkwijze: de oven voorverwarmen op 160°C in de functie FAN. Het laag rooster gebruiken. Met behulp
van een keukenrobot alle bovenvernoemde ingrediënten (behalve de vruchtenjam) onder elkaar mengen;
1
/
3
van het deeg terzijde laten voor de decoratie.
De rest van het deeg uitrollen met een deegrol en in een ingevette ingebloemde taartvorm met scharnier
doen.
De vruchtenjam toevoegen en met de rest van het deeg een rastervorm maken op de vlaai. De vlaai op het
laag rooster zetten en bakken gedurende 40’.
In de automatische functie, de categorie “CAKES - SHORT BAKING” (KORTE BEREIDINGEN GEBAK) instel-
len. De vuurvaste schaal op het laag rooster zetten en de oven niet voorverwarmen.
