mand, het deksel sluiten.
• Het is heel normaal, dat direkt na deze handeling,
vanuit de filterhouder een behoorlijke hoeveelheid
hete damp zich vrijmaakt.
• Het is ook normaal dat, gedurende de inwerkstel-
ling, enige condensdruppels van het dekstel langs
de metalen- of plastiekwanden van het apparaat
glijden.
Na het friture
Als de baktijd om is, het mandje aan de rand van de
bak vasthaken (fig. 4) en contrôleren of de frituur, zoals
gewenst, mooi goudbruin gebakken is.
Bij de modellen voorzien van een kijkvenster kan deze
controle uitgevoerd worden zonder het deksel te openen.
Na het beëindigen van het frituren, het apparaat afzet-
ten door de stekker uit het stopcontact te halen (fig. 5).
Gedurende enkele seconden de olie laten uitdruppelen.
Bij het frituren in twee fasen (vb. aardappelen), heft u de
frituurmand na de eerste fase, wacht u tot het controle-
lampje dooft en dompelt u het mandje opnieuw onder
in de olie (zie bijgevoegde tabel).
FILTREREN VAN HET OLIE OF VET
We raden aan dit elke keer na het frituren te doen aan-
gezien de deeltjes eten, vooral wanneer het gepaneerd
of met meel bestoven is en dus een poosje in het vocht
heeft gelegen, makkelijk aanbranden. Hierdoor wordt
de olie gauw vies.
1. Het deksel opendoen (fig. 6) en de pan legen aan
één van de zijkanten (fig. 7 - linker zijkant of rech-
terzijkant van de pan).
2. Veeg eventuele restjes met een sponsje of keuken-
papier uit de bak.
3. Het mandje aan de rand van de bak vasthaken en op
de bodem van het mandje de bij de uitrusting horen-
de filter leggen (fig. 8). De filters zijn verkrijgbaar bij
onze leveranciers of bij de technische dienst.
4. Giet daarna het olie of vet langzaam in de pan
terug. Let op dat het niet over het filter heenstroomt
(fig. 9).
N.B: De op deze manier gefiltreerde olie kan in de fri-
tuurpan bewaard worden. Indien tussen het ene
gebruik en het volgende echter langere tijd zou
verlopen, is het raadzaam de olie in een afgeslo-
ten bak te bewaren om te voorkomen dat de olie
verslechterd. Het is een goede gewoonte om de
olie die gebruikt wordt voor het frituren van vis en
de olie die gebruikt wordt voor het frituren van
andere etenswaren afzonderlijk te bewaren.
* Indien vet gebruikt wordt, erop letten dat het niet
té veel afkoelt, omdat dan het vet zou stollen.
VERVANGING VAN HET ANTI-GEUR FILTER
Na verloop van tijd verliezen de anti-geur filters aan de
binnenkant van het deksel hun doelmatigheid. De
verandering van kleur van het filter, zichtbaar door de
opening op fig. 10 aan de binnenkant van het deksel,
geeft aan dat het filter vervangen moet worden. Voor
de vervanging het plastic filterdeksel (fig. 11) verwijde-
ren door op de sluiting "H" te drukken in de richting
van pijl 1, hierna omhoog tillen in de richting van pijl
2. De filters vervangen.
N.B. Het witte filter dient als eerste aangebracht te wor-
den en daarboven op het zwarte filter. Het filterdeksel
dient op het zwarte filter geplaatst te worden (fig. 12).
HET SCHOONMAKEN
Voordat men begint met schoonmaken altijd eerst de
stekker uit het stopcontact nemen.
* De frituurpan nooit in water dompelen en niet
onder de kraan houden. Door het water dat even-
tueel binnen zou sijpelen, kan gevaar voor electri-
sche schokken ontstaan.
Het deksel niet in water dompelen voordat men de fil-
ters eruit gehaald heeft.
Voor het schoonmaken van de pan als volgt te werk gaan:
• Controleren of de olie voldoende afgekoeld is
(ongeveer 2 uur wachten), de olie of het vet laten
weglopen zoals beschreven in de paragraaf "het fil-
treren van de olie of het vet".
• Eliminare tutti gli eventuali depositi che possono
essersi accumulati nella vasca usando una spugna
o un tovagliolo di carta.
• De pan schoonmaken met warm water en vloeibaar
afwasmiddel , hierna omspoelen en de pan legen aan
één van de zijkanten zoals aangegeven op fig. 7.
•Aangeraden wordt om regelmatig de frituurmand
schoon te maken waarbij alle eventuele resten.
• Het mandje kan helemaal in de afwasmachine.
• De buitenkant van de frituurpan afnemen met een
vochtige, zachte doek om eventuele spetters en
resten olie en condens te verwijderen.
•Het deksel is verplaatsbaar, om het te verwijderen
als volgt te werk gaan: Het deksel naar achteren
duwen (zie pijl "1", fig. 6) en tegelijkertijd naar
boven trekken (zie pijl "2", fig.6).
MODEL MET BINNENKANT VOORZIEN VAN ANTI-
AANBAK LAAG.
Voor het schoonmaken van de binnenkant geen scher-
pe voorwerpen of schuurmiddelen gebruiken, maar uit-
sluitend een zachte doek met een neutraal afwasmid-
del.
21
