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DeLonghi EC9665 La Specialista Maestro Manual

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2. Extraire le réservoir à eau (A15) (g. 2) et le remplir d’eau
fraîche et propre en veillant à ne pas dépasser l’inscription
MAX (g. 3).
3. Puis réinsérer le réservoir.
Attention : Ne jamais mettre en marche l'appareil sans eau dans le réservoir ou
sans réservoir.
Nota Bene: Il est conseillé de personnaliser le plus rapidement possible la dureté de
l'eau en suivant la procédure décrite dans le chapitre «7. Menu paramètres».
3. PREMIÈRE MISE EN MARCHE DE LA MACHINE
1. Insérer le connecteur du cordon d’alimentation (C7) dans
le logement prévu à cet eet (A16) à l’arrière de l'appareil
(g. 4) ; puis brancher la che sur la prise. S’assurer et vé-
rier que l’interrupteur général (A17), au dos de l'appareil,
est enfoncé sur la position I (g. 5) ;
2. Positionner un récipient ayant une capacité minimale de
100 ml sous la buse à eau chaude (au niveau de la buse à
café (A7)) (g. 6) ;
3. Appuyer sur la touche (B7) au niveau du voyant
(g.
7) : l’écoulement commence et s’interrompt automatique-
ment. Vider le récipient.
Avant de commencer à utiliser la machine, il faut rincer les cir-
cuits internes de la machine. Procéder de la manière suivante:
4. Accrocher la coupelle porte-ltre (C1) munie du ltre à la
machine : pour un accrochage correct, aligner la poignée de
la coupelle porte-ltre à « INSERT » (g. 8) et tourner la poi-
gnée vers la droite, jusqu’à l’aligner à la position « CLOSE » ;
5. Mettre un récipient sous la coupelle porte-ltre et le tube
de la buse vapeur (A5) ;
6. Appuyer sur la touche (B5) au niveau du voyant (g.
9) : la préparation commence ;
7. Une fois la préparation nie, tourner le bouton vapeur (A4)
(g. 10) et débiter de la vapeur pendant quelques secondes
de manière à rincer le circuit vapeur : pour une distribution
optimale de vapeur, on conseille de répéter cette opération
3 ou 4 fois. Ceci permet d’éliminer l’eau dans le tube avant
de distribuer de la vapeur.
L’appareil est donc prêt à l’usage.
Nota Bene : Le rinçage des circuits internes est conseillé même en cas d’inutili-
sation prolongée de l’appareil.
À la première utilisation il faut faire 4-5 cafés avant que la ma-
chine ne commence à donner un résultat satisfaisant : prêter une
attention particulière à la dose de café moulu dans le ltre ((C2)
ou (C3)) (voir instructions du paragraphe « 4.1 Phase 1 - Mouture
(grinding) (g. 11) »).
Procéder comme indiqué au chapitre « La « dose parfaite » ».
4. PRÉPARER LE CAFÉ
4.1 Phase 1 - Mouture (grinding) (g. 11)
1. Verser les grains dans le réservoir (A1) (g. 12). Il est re-
commandé de ne verser que les grains nécessaires à la
préparation: de cette manière on utilisera toujours du café
frais;
2. Sélectionner le degré de mouture (g. 13). Le paramètre
d’usine est 5 (mouture moyenne). Si le résultat n‘est pas
satisfaisant, régler le niveau en fonction du goût personnel
et du type de café (le réglage doit être eectué durant le
fonctionnement du moulin à café).
3. Insérer l’un des ltres café (C2) ou (C3) dans le porte-ltre
(C1) (g. 14). Si l’on utilise le ltre pour 2 tasses, appuyer
sur la touche 2X (B3): cette sélection permet de doubler la
quantité d’espresso préparée.
4. Régler le bouton quantité (B2) en partant de la position
minimale (g. 15).
Nota bene:
Après avoir atteint le niveau correct
dans le porte-ltre, prendre note des
chires achés à l’écran (B19).
Ils ne correspondent pas aux pa-
ramètres de mouture, au poids du
café moulu (gr/oz) ou au temps de
mouture.
Se référer au paragraphe «B3. Touche «X2»: pour utiliser le
ltre 2 cafés» pour de plus amples indications.
5. Accrocher le porte-ltre à la sortie du moulin à café
(A18) en l’alignant à l’inscription INSERT : puis tourner la
coupelle vers la droite (g. 16). La mouture commence
lorsque la coupelle atteint la position CLOSE et s’interrompt
automatiquement.
Régler la quantité de café moulu dans le ltre
Plage extra de
mouture
XCLAIR
CLAIR
MOYEN
MOYENFONCÉ
FONCÉ
XFONCÉ
Chaque variété de grain donne un résultat diérent durant
la mouture c’est pourquoi, au début, le réglage de la dose de-
mande le plus grand soin.
Cette illustration donne des indications sur la manière de régler
la dose, basées sur la couleur de torréfaction: elles doivent être
considérées comme un point de départ, mais peuvent varier sui-
vant la composition des grains de café.
… 37 …


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