190
GLUTENVRIJ RIJSTBROOD
470 ml warm water
3 eieren van 60 g
1
/
3
maatbeker olie
1 lepeltje azijn
1
/
2
maatbeker bruin rijstmeel
1
/
2
maatbeker kikkererwtenmeel
2 maatbekers meel van ongepelde rijst
2 lepels suiker
1
1
/
2
lepeltje zout sale
2 lepeltjes actieve droge gist
Variatie: het is mogelijk om
1
/
2
maatbeker geraspte kaas toe te voegen.
GLUTENVRIJ FRUITBROOD
470 ml warm water
3 eieren van 60 g
1
/
3
maatbeker olie
1 lepeltje azijn
1
/
2
maatbeker bruin rijstmeel
1
/
2
maatbeker soja- of kikkererwtenmeel
2 maatbekers meel van ongepelde rijst
2 lepels witte suiker
3 lepels bruine suiker
1
1
/
2
lepeltje zout
1 lepel kaneel
2 lepeltjes actieve droge gist
Fruit: vul de dispenser met gemengde gedroogde vruchten: sultanarozijnen, ribes, krenten, stukjes abrikoos,
appel, peer, pruim, dadels, vijgen.
Gebruik uitsluitend gedroogde vruchten.
GLUTENVRIJE BROODJES (IDEAAL VOOR DE LUNCH VAN DE KINDEREN)
Geschikt voor alle genoemde glutenvrije recepten.
Werkwijze
1. Doe alle vloeistoffen in het bakblik; bedek ze met het meel. Alle overige ingrediënten moeten in de hoeken
worden geplaatst, onderling van elkaar gescheiden, terwijl de gist in een klein kuiltje in het midden van
het meel moet worden gedaan.
2. Doe het bakblik in het apparaat en sluit het deksel.
3. Druk op de toets MENU om (12) PIZZADEEG te programmeren.
4. Neem na voltooiing van dit menu het bakblik uit de bakkamer en doe het deeg in 12 goed ingeoliede
muffin-vormpjes van gemiddelde grootte.
5. Gebruik een natte vork en koud water om de bovenkant van de vormpjes plat te strijken.
Opmerking: er kunnen nu garneringen op de broodjes worden gedaan – gerapste kaas, kaneel, suiker of
stukjes noot voor de fruitbroodjes.
6. Bak in een voorverwarmde oven (190°C) gedurende 10-12 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
