Broodjes Afwerking (bestrijken met het ei)
Water 250ml (
1
/
2
maatbeker) 1 ei
Uovo 1 da 60 g 2 lepeltjes water
Olie 2 lepels 2 lepels wit en zwart maanzaad
Zout
1
/
2
lepeltje
Suiker
1
/
4
maatbeker
Meel 520g (3
1
/
4
maatbeker)
Droge actieve gist 2 lepeltjes
Werkwijze
1. Meng het water en het ei, en giet het in het bakblik. Voeg de olie toe. Meng het meel met de suiker en
het zout, en doe alles in het bakblik. Maak een kuiltje in het deeg en doe er de gist in. Verwijder even-
tueel meel dat aan de buitenkant van het bakblik gemorst is.
2. Doe het bakblik in het apparaat en sluit het deksel.
3. Druk op de toets MENU om (12) PIZZADEEG te programmeren en druk op START/STOP.
4. Haal het deeg volledig uit het bakblik en kneed het zacht op een met meel bestoven oppervlak. Verdeel
het deeg in 12 porties van 60 gram elk. Rol elk stukje tot een bol.
5. Leg ze op de ovenplaat die eerst bekleed is met bakpapier. Afdekken en het deeg 30 minuten laten rij-
zen.
6. Garnering: meng het ei en het water en strijk de broodjes in met een dunne laag. Voeg het maanzaad
toe. Bakken gedurende 15-20 minuten op 200°C.
Voor 12 broodjes
Pizzadeeg
Water 290 ml
Olie vegetale 3 lepels
Zout 1 lepeltje
Suiker 1 lepeltje
Meel 500g (3 maatbekers)
Droge actieve gist 2
1
/
2
lepeltjes
Werkwijze
1. Giet het water en de olie in het bakblik. Voeg de suiker, het zout en het meel toe. Maak een kuiltje in
het deeg en doe er de gist in. Verwijder eventueel meel dat aan de buitenkant van het bakblik gemorst
is.
2. Doe het bakblik in het apparaat en sluit het deksel.
3. Druk op de toets MENU om (12) PIZZADEEG te programmeren en druk op START/STOP.
4. Haal het deeg volledig uit het bakblik. Verdeel het deeg in tweeën en pas de vorm aan 2 pizzaplaten
aan.
Garneer de pizza en bak gedurende 20 minuten of langer op 180°C.
128
