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DeLonghi BCO425 Manual

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Préparer le cappuccino
1. Préparerlescafésexpressocommedécritauxpara-
graphes précédents en utilisant des tasses susam-
ment grandes.
2. Tournerlesélecteursur (g.22):levoyantcorre-
spondante s’allume.
3. Entre-temps, remplir un récipient avec environ 100
grammes de lait pour chaque cappuccino à préparer.
Lelaitdoitêtrefroiddufrigo(nonchaud!).Pourchoi-
sir un récipient de dimensions adéquates, ne pas ou-
blier que le volume de lait augmentera de 2 ou 3 fois.
Nota Bene:
nous conseillons d’utiliser du lait partiellement écrémé à
la température du frigo.
4. Placerlerécipientaveclelaitsouslasortieducap-
puccino.
5. AttendrequelevoyantOK.L’allumagedelalampe
indique que la chaudière a atteint la températu-
re idéale pour produire de la vapeur: il est normal
que il se produise un petit échappement de vapeur
etd’eaudansl’égouttoir(N)pendantlerechaue-
ment.
6. Retirerlabuseàcappuccino.Pourcefaire,latirer
enavantenlatournantdedroiteàgauche(g.23).
Attentionànepastoucherladouchettedelachau-
dière,elleesttrèschaude!
7. Plongerlasortiecappuccinodanslelaitsurquel-
quesmillimetres(g.24).Tournerlamanettedans
le sens contraire aux aiguilles d’une montre, g. 25
surundemi-touraumoins.Delavapeursortdel’ar-
rivée cappuccino et donne un aspect crémeux au lait
quiaugmentedevolume.Pourobtenirunemousse
plus crémeuse, plonger la sortie cappuccino dans
le lait et faire tourner le récipient avec des mouve-
ments lents du bas vers le haut.
8. Quandlevolumedulaitauradoublé,plongerlasor-
tie cappuccino en profondeur et continuer à chauer
lelait.Unefoislatempératuresouhaitée(lavaleur
idéale est de 60ºC) et la mousse desirée atteintent,
interrompre la sortie de vapeur en tournant la manet-
te vapeur dans le sens des aiguilles d’une montre et
tourner la commande selecteur sur .Pouréteindre
la machine, tourner la commande selecteur sur .
9. Verserlamoussedelaitdanslestassescontenantle
café expresso préparé précédemment. Le cappucci-
no est prêt : sucrer à volonté, et au besoin, saupou-
drer la mousse avec un peu de chocolat en poudre.
Nota Bene:
• pourpréparerplusieurscappuccino,ilfautd’abord
préparer tous les cafés et seulement à la n préparer
le lait monté pour tous les cappuccino.
• Pourpréparerunnouveaucaféaprèsavoirmonté
lelait,lachaudièredoitêtrebienrefroidie,sinonle
cafésortbrûlé.Pourrefroidirlachaudière,placerun
récipient sous la douchette d‘eau chaude; tourner le
sélecteur sur
(g.16);Laisserl‘eaus‘écoulerju-
squ‘à l‘extinction du témoin lumineux OK; ramener
le sélecteur et préparer le café comme décrit aux
paragraphes précédents.
• Nousconseillonsdefairesortirlavapeurpendant60
secondes maximum et de ne pas faire monter le lait
plus de 3 fois de suite.
Attention:
pour des raisons d’hygiène, nous recommandons de
toujours nettoyer la machine à cappuccino après son
utilisation.
Procéderdelafaçonsuivante:
1. Faire sortir un peu de vapeur pendant quelques se-
condes(points2,5et6duparagrapheprécèdent)
en tournant la manette vapeur (g. 25). Cette
opération permet à la machine à cappuccino de pur-
ger le lait éventuellement resté à l’intérieur. Étein-
dre la machine en appuyant sur la touche allumé/
éteint.
2. Avecunemain,maintenirletuyaudesortiecappuc-
cino et avec l’autre, débloquer la sortie cappuccino
en la tournant dans le sens des aiguilles d’une mon-
trepourensuitel’enleververslebas(g.26).
3. Retirer la buse vapeur du tuyau de sortie en la tirant
vers le bas
4. Laver soigneusement la sortie cappuccino et la buse
vapeuravecdel’eautiède.
5. Contrôler que les deux orices indiqués par les
ècheseng.27nesoientpasbouchés.Sinécessai-
re, les nettoyer à l’aide d’une épingle.
Preparation du cappuccino
… 10 …


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