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4 Stück Hühnerbrust ohne Knochen
2 EL (30 ml) klarer Honig
1 EL (15 ml) Senfkörner
1/2 TL (2,5 ml) getrockneter Estragon
1 EL (15 ml) Tomatenmark
150 ml Hühnerbrühe
1. Die Hühnerbrustfilets in eine Auflaufform legen.
2. Die übrigen Zutaten mischen und über dem
Hühnerfleisch verteilen. Mit Salz und Pfeffer nach
Geschmack würzen.
3. Bei hoher Leistung 11-12 Minuten lang garen. Neu
anordnen und das Hühnerfleisch während des
Garens zweimal mit der Soße bestreichen.
HONIGSÜSSES HÄHNCHEN
2 Ofenkartoffeln (jede ca. 250 g)
50 g Butter
100 g Blauschimmelkäse, gehackt
1 EL (15 ml) gehackter frischer Schnittlauch
50 g Pilze, geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Jede Kartoffel an unterschiedlichen Stellen
anstechen Bei hoher Leistung 10-11 Minuten lang
garen. Die Kartoffeln halbieren, das Innere von der
Schale lösen und mit der Butter, dem Käse, dem
Schnittlauch und den Pilzen in eine Schüssel
geben. Salzen und Pfeffern und gut durchmischen.
2. Die Mischung in die Kartoffelschalen füllen und in
einer Form auf das Gestell stellen.
3. Bei mittlerer Leistung 10-11 Minuten lang garen.
BLAUSCHIMMELKÄSE UND OFENKARTOFFELN MIT SCHNITTLAUCH
25 g Butter
25 g Weizenmehl
300 ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Die Butter in eine Schüssel geben und bei hoher
Leistung eine 1 Minute erhitzen, bis sie
geschmolzen ist.
2. Das Mehl und die Milch einrühren. Bei hoher
Leistung 3-4 Minuten lang garen, alle 2 Minuten
rühren, bis die Soße sämig und gleichmäßig ist. Mit
Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
BECHAMELSAUCE
675 g Erdbeeren, geputzt
3 EL (45 ml) Zitronensaft
675 g Puderzucker
1. Die Erdbeeren und den Zitronensaft in eine sehr
große Schüssel geben, bei hoher Leistung 5
Minuten lang erhitzen, bis die Früchte weich
geworden sind. Zucker hinzugeben und gut
vermengen.
2. Bei mittlerer Leistung 25-30 Minuten garen, bis der
Erstarrungspunkt* erreicht ist.
3. In heiße, saubere Gläser füllen. Abdecken,
verschließen und beschriften.
* Erstarrungspunkt: Zum Bestimmen des
Erstarrungspunkts 1 EL (5 ml) Marmelade auf eine
kalte Untertasse geben. 1 Minute lang stehen lassen.
Die Haut der abgekühlten Marmelade vorsichtig mit
dem Finger entfernen; wenn die Marmeladenhaut
dabei Falten wirft, ist der Erstarrungspunkt erreicht.
ERDBEERMARMELADE
