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Cuisinart STM-1000 CookFresh Digital Glass Steamer Manual

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Avena con canela y jarabe
de arce
Menos de una hora es suficiente para preparar
desayuno saludable para toda la semana.
Rinde 4 tazas (945 ml)
1 tazas (80 g) de copos de avena
escocesa
1
⁄3 taza (55 g) de pasas (u otras frutas
secas, en pedacitos)
1 palito de canela
1 cucharada de jarabe de arce/maple
puro
1–2 pizcas de sal kosher
1 pizca de nuez moscada rallada
2 tazas (475 ml) de agua
1. Colocar todos los ingredientes en un molde de
barra. Cubrir con papel de aluminio y colocar en
la vaporera. Cerrar la tapa.
2. Elegir “MANUAL”, fijar el tiempo en 45 minutos
y presionar el botón START. Al final del tiempo,
dejar la avena en la vaporera por 5 minutos
adicionales.
3. Retirar cuidadosamente la tapa de la vaporera y
el papel de aluminio del molde. Sacar el palito de
canela, revolver y servir inmediatamente.
Información nutricional por porción de 1 taza (235 ml):
Calorías 201 (11% de grasa) • Carbohidratos 40g
• Proteínas 5g • Grasa 3g • Grasa saturada 1g
• Colesterol 0mg • Sodio 42mg • Calcio 15mg
• Fibra 4g
Huevos rellenos
Gracias al temporizador, cocer huevos a la
perfección es más fácil que nunca.
Rinde 24 porciones
12 huevos grandes
½ taza (120 ml) de mayonesa
1½ cucharadita de mostaza de Dijon
1½ cucharadita de jugo de limón fresco
1 cucharadita de salsa Worcestershire
2 cucharadas de alcaparras, escurridas
¾ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién
molida
Páprika para decorar
1. Disponer los huevos sobre la bandeja de cocción
al vapor. Cerrar la tapa.
2. Elegir “MANUAL”, fijar el tiempo en 14 minutos
y presionar el botón START. Al final del tiempo,
colocar inmediatamente los huevos en un bol
lleno de agua helada para evitar que se recuezan.
3. Una vez fríos, pelar los huevos duros y cortarlos
cuidadosamente a la mitad, a lo largo.
4. Sacar las yemas y colocarlas en el bol de una
procesadora de alimentos Cuisinart
®
equipada
con cuchilla de metal. Procesar hasta obtener
una mezcla suave.
5. Agregar los ingredientes restantes y seguir
procesando hasta obtener una mezcla suave.
Probar y ajustar la sazón al gusto.
6. Rellenar el centro de cada clara con la mezcla
de yema, usando una cuchara o una manga
pastelera. Rociar con páprika antes de servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 54 (70% de grasa) • Carbohidratos 1g
• Proteínas 3g • Grasa 4g • Grasa saturada 1g
• Colesterol 108mg • Sodio 144mg • Calcio 15mg
• Fibra 0g
12 13
… 14 …


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