802962
76
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/83
Next page
74
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка имбирного порошка
¼ кофейной ложки гвоздики немолотой
Обжарьте на сковороде на слабом огне кориандр, горошины перца, тмин, кардамон,
горчицу, фенхель и красный перец.
Обжаривать специи следует медленно, до тех пор, пока они не начнут лопаться; проследите
за тем, чтобы специи не подгорели. Положите обжаренные специи в чашу для помола.
Добавьте куркуму, имбирь и гвоздику.
Перемалывайте специи до их полного измельчения, примерно в течение 30 секунд.
Воспользуйтесь порошком сразу же, или положите его в плотно закрытую стеклянную
банку. Храните в сухом прохладном месте.
   
На 4-6 порций
3 зубчика чеснока
2 кусочка имбиря в 2,5 - 5 см, очищенного и разрезанного на 3 части
3 столовые ложки растительного масла или топленого масла гхи*
3 чайных ложки порошка карри (см. предыдущий рецепт)
700 г куриной грудки, без костей, нарезанной по ширине ломтиками в 1,5 см
¼ чайной ложки морской соли
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
250 мл куриного бульона
125 мл кокосового молока
1 батат среднего размера, очищенный от кожуры и порезанный кусочками в 1,5 см
120 г замороженного зеленого горошка
*Масло гхи, или ги – разновидность очищенного топленого масла, используемого в
индийской кухне. Масло можно вытопить в домашних условиях или приобрести в
специализированном магазине.
В чаше для помола переработайте одновременно чеснок и имбирь.
Разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне 1 столовую ложку
растительного или топленого масла. Добавьте в горячее масло перемолотый чеснок и
имбирь. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут ароматными, в течение примерно
1 минуты. Добавьте порошок карри и продолжите подогрев в течение еще 1-2 минут.
Положите ломтики курицы в миску из нержавеющей стали и обваляйте их в чесночной
смеси.
Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-4 часа.
Когда курица промаринуется, положите ее в большой сотейник и поставьте на средний/
сильный огонь.
Посолите и поперчите курицу. Добавьте еще одну столовую ложку растительного масла
и обжарьте кусочки курицы с обеих сторон до золотистой корочки, 2-3 минуты с каждой
76


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Cuisinart SG21BE at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Cuisinart SG21BE in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1.34 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info