542382
8
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/16
Next page
8
Tips og råd
Steking
: Fare for personskader ved bruk av stekegryter som ikke
er varmebestandige!
Bruk kun stekegryter som passer til bruk i stekeovn.
Åpen steking
Ved åpen steking brukes en stekegryte uten lokk.
Tilsett ved behov væske i stekegryten. Væsken fordamper
under stekingen. Fyll forsiktig på varm væske ved behov.
Snu steken etter ca. halve eller to tredjedeler av tiden.
Steking i universalpanne
Du får universalpannen som tilbehør hos forhandleren (se
kapittelet:Tilbehør)
Når du steker i universalpannen, dannes det en stekekraft.
Denne kraften kan du bruke til å lage en smakfull saus.
Ved steking i universalpannen kan du også steke tilbehøret
samtidig (f.eks.gnnsaker).
Ved mindre steker kan du bruke en mindre stekegryte i stedet
for universalpannen. Sett gryten rett på risten.
Lukket steking
Ved lukket steking brukes en stekegryte med lokk. Lukket
steking egner seg spesielt godt til surrede retter.
Steketabell
Steketid og temperatur er avhengig av stekens størrelse,
høyde, type og kvalitet.
Generelt gjelder: jo større stek, desto lavere temperatur og
lengre steketid.
Opplysningene i tabellen er veiledende og gjelder for åpen
steking. Verdiene kan variere alt etter stekens type og mengde
og etter stekeformen.
Bruk den laveste angitte temperaturen første gang. Generelt gir
en lavere temperatur en jevnere bruning.
La steken hvile i avslått og lukket ovnsrom i ca. 10 minutter
etter stekingen. Hviletiden er ikke inkludert i den angitte
steketiden.
Angivelsene i tabellen gjelder for kjøtt rett fra kjøleskapet og
innskyvning i kald stekeovn.
Kaken er for lys Kontroller innsettingshøyde og anbefalt stekeutstyr. Sett stekeformen på risten og ikke
på stekebrettet. Forleng steketiden eller øk temperaturen.
Kaken er for mørk Kontroller innsettingshøyden. Forkort steketiden eller reduser temperaturen.
Kaken i stekeformen er ikke jevnt stekt Kontroller innsettingshøyde og temperatur. Kontroller at stekeformen ligger riktig på ris-
ten.
Kaken stekebrettet er ikke jevnt stekt Kontroller innsettingshøyde og temperatur. Når du steker småbakst, ha samme størrelse
og tykkelse på emnene.
Kaken er for tørr Forkort steketiden og øk temperaturen noe.
Kaken er for rå inni Reduser temperaturen. Merk: Steketiden reduseres ikke ved at du bruker høyere tempe-
raturer (stekt utvendig, men rå innvendig). Forleng steketiden og la kakedeigen heve len-
ger. Bruk mindre væske i deigen.
Kaken faller sammen når du har tatt den
ut
Bruk mindre væske i deigen. Forleng steketiden eller reduser temperaturen.
Angitt steketid stemmer ikke Kontroller mengden på stekebrettet ved småbakst. Emnene i småbaksten skal ikke
berøre hverandre.
De dypfryste produktene er brunet for-
skjellig etter steking
Hvis de dypfryste produktene har forskjellig bruningsgrad, beholder de disse etter ste-
king.
De dypfryste produktene blir ikke brune,
er ikke sprø eller tidsangivelsen stem-
mer ikke
Fjern is på de dypfryste produktene før steking. Ikke bruk dypfryste produkter med kraftig
isdannelse.
Over-/undervarme %
Stekte retter Innsettingshøyde Temperatur i °C Steketid i minutter
Kjøttpudding (av 500 g kjøtt) 2 200 - 210 60 - 70
Fisk, hel (300 g) 2 180 - 200 20 - 30
Fisk, hel (700 g) 2 180 - 200 30 - 40
Svin
Filet, medium (400 g) 3 200 - 230 30 - 45
Stek med svor (1,5 kg) 2 200 - 220 120 - 150
Stek, marmorert uten svor, f.eks. nakkestykke (1,5 kg) 2 190 - 210 100 - 130
Stek, mager (1 kg) 2 180 - 200 70 - 90
Røkt svinekjøtt 2 190 - 210 70 - 80
* Grytestek, stekes lukket
*** Bruk innsettingshøyde 1 til høye stekevarer
8


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Constructa CF110253 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Constructa CF110253 in the language / languages: Norwegian as an attachment in your email.

The manual is 0,54 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Constructa CF110253

Constructa CF110253 User Manual - English, German, Dutch - 56 pages

Constructa CF110253 User Manual - Danish - 16 pages

Constructa CF110253 User Manual - French - 56 pages

Constructa CF110253 User Manual - Italian - 16 pages

Constructa CF110253 User Manual - Polish - 16 pages

Constructa CF110253 User Manual - Portuguese - 16 pages

Constructa CF110253 User Manual - Turkish - 16 pages

Constructa CF110253 User Manual - Spanish - 16 pages

Constructa CF110253 User Manual - Finnish - 16 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info