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Clatronic BZ 3740 Manual

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BZ3740_IM 07.03.19
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Extracción de cerveza
1. Preparación de vasos
Limpie los vasos con agua caliente y un poco de líquido
de vajilla. Enjuague completamente los vasos cada vez
antes de servir cerveza, con agua fría y transparente.
Compruebe que todas las grasas y residuos se han
eliminado al completo para evitar la formación desigual
de espuma.
NOTA:
Los mejores resultados se pueden lograr utilizando los
vasos exclusivamente para cerveza para garantizar
que no incluye ningún residuo de bebidas grasientas
(como por ejemplo, la leche).
2. Surtido de cerveza
Mantenga el vaso bajo la toma de cerveza en un ángulo.
El pico del tubo exterior no debe entrar en contacto con
el vidrio ya que esto podría desigualar la formación de
espuma.
NOTA:
La espuma producida cuando se suministra la cerveza
puede estar inuenciada por el cambio de ángulo del
vaso.
Tire hacia abajo el asa de la toma en un movimiento.
NOTA:
Si la toma tan sólo se ha abierto parcialmente, la
cerveza podrá formar espuma en exceso, ya que no
podrá uir con libertad.
Deje que la cerveza uya dentro del vidrio y enderece
suavemente el vaso mientras que suministra la cerveza
hasta que llegue hasta el borde.
Cuando la espuma llegue al borde del vaso, cierre la
toma de la cerveza empujando hacia atrás el asa de la
toma de cerveza.
Coloque el vaso en el plato de goteo y espere hasta que
se je la espuma. Compruebe que el vaso no está ubi-
cado directamente bajo la toma de la cerveza para que
no caiga ninguna gota en la espuma de la cerveza.
Repita el proceso de suministro hasta que la cerveza
y la espuma guarden proporciones adecuadas. Esto
ocurre cuando la parte superior mide unos dos dedos de
alto y ligeramente por encima de la anilla del vaso.
Sustitución del cartucho de dióxido de carbono (CO
2
)
(Excepción: Barriles Heineken)
AVISO de congelación:
• No retirar el cartucho de CO
2
antes de que se vacíe
completamente.
• Una cantidad residual de CO
2
puede quedar presente
en el cartucho, que se vacía repentinamente y da lugar
a la formación de hielo.
Cuando no se puede extraer cerveza, aunque el regulador
de presión esté en la posición “
” y todavía haya cerveza
en el barril, sustituir el cartucho de CO
2
.
1. Apagar el aparato.
2. Desconectar el enchufe de la toma de corriente.
3. Girar el regulador de presión a la posición “
” .
4. Usar el botón para abrir la tapa del aparato.
5. Enchufar la válvula de
alimentación de CO
2
sobre
el conector del acople. Para
hacer esto, presionar el
botón blanco de liberación
etiquetado “PRESS” que
está ubicado en el acople.
6. Insertar un nuevo cartucho de CO
2
de 16 g en el soporte
como se describe en el capítulo “Inserción del cartucho
de dióxido de carbono (CO
2
)”.
Desmontar el surtidor de cerveza
Para limpiar el surtidor de cerveza y / o cambiar el barril,
deberá sacar la unidad de surtido del surtidor.
ATENCIÓN:
No retirar nunca la unidad de dispensación del barril
mientras está presurizado.
1. Apagar el aparato.
2. Desconectar el enchufe de la toma de corriente.
3. Girar el regulador de presión a la posición “
” .
4. Usar el botón para abrir la tapa del aparato.
5. Enchufar la válvula de alimentación de CO
2
sobre el
conector del acople. Para hacer esto, presionar el botón
blanco de liberación etiquetado “PRESS” que está
ubicado en el acople.
6. Colocar el recipiente por debajo de la toma de cerveza.
7. Mantener el tirador de toma presionado hasta que el
aparato ya no esté presurizado. No debe escapar más
cerveza o espuma.
8. Retirar la manguera de cerveza de la válvula de
conexión de cerveza de la unidad de dispensación.
Para hacer esto, presionar el botón blanco de liberación
etiquetado “PRESS” que está ubicado en el acople.
9. Ahora se puede retirar el barril con la unidad de dispen-
sación del tanque del aparato.
NOTA:
Esto puede requerir cierto esfuerzo debido a que el
barril está asegurado por una ventosa ubicada en la
parte inferior del aparato.
10. Desconectar la unidad de dispensación del barril:
Ver la gura adyacente. Primero, re-
tirar el soporte derecho. Luego em-
pujar el soporte izquierdo fuera del
borde del barril.
11. Retirar la unidad de dispensación del
barril tirando uniformemente de ella.
… 36 …


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